Tato neobvyklá velmi jemná kastrolka se vám bude určitě líbit! Je středně sladký a má jemné citrusové aroma. A jeho hlavním rysem je, že se skládá ze dvou vrstev: tvarohu a zakysané smetany. Vrstva zakysané smetany dodává tomuto kastrolu neobvyklý vzhled a dodává chuti něžnost.
Příprava takového kastrolu na tvaroh není vůbec obtížná, zvládne to každá žena v domácnosti. Místo rozinek můžete do tvarohu přidat podle chuti další sušené ovoce.
Připravte si takový tvarohový kastrol a potěšte svou rodinu lahodným pečivem na čaj. Je to tak jednoduché a neuvěřitelně chutné!
Složení:
Tvarohová vrstva:
- tvaroh - 750 g
- cukr - 150 g
- vejce - 2 ks
- vanilkový cukr - 10 g
- krupice - 2 lžíce. l.
- citron - 1 ks.
- rozinky - 70 g
Vrstva zakysané smetany:
- zakysaná smetana - 300 ml
- vejce - 1 ks.
- cukr - 2 lžíce. l.
Krok za krokem recept:
1. Nejprve si připravíme tvarohovou vrstvu.
70 g rozinek umyjte a 10 minut zalijte vroucí vodou.
2. Nalijte 750 g tvarohu do misky, rozbijte 2 vejce, přidejte 150 g cukru a 10 g vanilkového cukru. Všechno rozemelejte ponorným mixérem. Pokud je to žádoucí, tvaroh nemůže být nasekán, ale jednoduše dobře promíchán.
3. Nalijte 2 lžíce do připravené hmoty. l. návnady. Dali jsme rozinky, poté, co jsme z nich vypustili vodu. Přidejte k tomu citronovou kůru z 1 citronu. Na struhadle odstraníme pouze horní žlutou část, je voňavá a ne hořká.
4. Smíchejte vše lžící do hladka.
5. Zapekací misku ze spodku a ze stran přikryjte pekáčem a vložte do ní připravenou tvarohovou směs. Průměr mé formy je 20 cm. Jemně rozdělte tvarohovou směs do tvaru a vyrovnejte ji lžící.
6. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 45 minut.
7. Zatímco se tvarohová vrstva peče, připravte si zakysanou smetanu.
Nalijte 300 ml zakysané smetany do misky. Používám zakysanou smetanu s obsahem tuku 20%. Rozbijeme na to 1 vejce a nalijeme 2 lžíce. l. Sahara. Vše promícháme.
8. Tvarohová vrstva je již upečená, vyjmeme ji z trouby. Okamžitě na něj nalijte připravenou směs zakysané smetany. Vyrovnáváme.
9. Opět vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte ještě asi 20 minut, dokud nebude nahoře hustá a lehce hnědá.
10. Hotový kastrol vyjmeme z trouby a necháme úplně vychladnout. Když je horký, je mírně tekutý a nedrží dobře svůj tvar.
Tvarohový kastrol se ukázal být něžný a s lehkou citrusovou vůní. Vrstva zakysané smetany dodává tomuto kastrolu zvláštní chuť a vzhled.
Příprava kastrolu je jednoduchá a dostatečně rychlá. Nezapomeňte to uvařit, je to velmi chutné.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com