S houbovou omáčkou můžete jíst cokoli. No, nebo téměř všechno - pokud milujete houby, samozřejmě. Hlavní věc je získat tyto houby... Ale pokud je všechno špatné s lesními dary, pak budou žampiony nejhorší - stačí vzít ty hnědé, budou mít na rozdíl od bílých více houbové chuti.
Toto jídlo je považováno za omáčku. Můžeme podávat s masovými pokrmy nebo jednoduše s těstovinami. A můžete jíst takto. Jen s tortillami nebo chlebem. Ještě chutnější.
Bereme:
- 200 gramů hub
- 1 cibule
- 1 st. lžíci rajčatové pasty
- 1 polévková lžíce lžíci mouky
- 150 ml červeného vína
- 250 ml hovězího vývaru
- Dvacet gramů sádla (lze nahradit máslem)
- Sůl a pepř na dochucení
- A pokud existuje - dvacet gramů suchých hub
Jak vaříme:
Suché houby v mlýnku na kávu nebo mixéru se promění na prášek.
Pokud se rozhodnete přesně dodržovat recept, pak musí být slanina nakrájena na velmi malé kousky a smažena na horké pánvi, aby se rozpustila. Pokud máte olej, zahřejte jej.
Houby nakrájíme nadrobno, cibuli nakrájíme na kostičky.
Cibuli smažíme, dokud není průsvitná, pošleme na ni houby a smažíme ji až do vítězství, to znamená, dokud se neobjeví kůra. Posypeme moukou, restujeme dalších třicet sekund. Přidejte těstoviny a vařte asi minutu.
Do pánve nalijte víno a vývar, přidejte houbový prášek a nechte dusit do konzistenci a bohatost, kterou máte rádi - někdo miluje tekutou omáčku, někdo více tlustý.
Sůl a pepř na samém konci a ...
Dobrou chuť!