Velmi neobvyklá kombinace těstovin a zeleniny v jednom jídle - pro ty, kteří jsou unavení z těstovin v obvyklé podobě - jen s omáčkou nebo se sýrem.
Říkají, že toto jídlo pochází z Polska, ale proč přesně odtamtud jsem nerozuměl. Kvůli zelí? Zelí je však přítomno v mnoha národních kuchyních, takže nemůže nijak odkazovat na Polsko.
Ještě víc, i když samozřejmě existuje náznak... Ale pokud měl recept místo zelí kale, pak bychom mohli mluvit o Itálii.
A tak ...
Předpokládejme, že toto jídlo zrodil mezinárodní génius kuchařů, kteří museli krmit hladové domácnosti, zatímco je krmili uspokojivými, chutnými a relativně levnými?
Pokud souhlasíte, pokračujte.
Bereme:
- 500 g mletého masa (které si vyberete);
- Pár cibule;
- Pár stroužků česneku;
- 500 gramů zelí (bílé zelí, ale ne příliš tvrdé);
- Balíček těstovin. Jelikož jsme zelí nakrájeli na proužky, tagliatelle nebo nudle dobře padnou;
- Olej na smažení;
- Sůl a pepř na dochucení.
Jak vaříme:
Nakrájejte cibuli a česnek na malé kostky a pošlete je na pár minut smažit, poté k nim přidejte mleté maso. Smažte to do zlatohnědých drobivých kousků.
Nakrájejte zelí na tenké proužky a pošlete je na mleté maso, dokud nezměknou.
Vařte těstoviny a - ve směsi mletého masa, zelí, cibule a česneku. Míchejte, sůl, pepř, v případě potřeby několik minut zahřejte ...
Dobrou chuť!