Poprvé jsem před pár lety vyzkoušel zákusky z této cukrárny na moskevském trhu s potravinami. Dokonce i tehdy mi připadaly neuvěřitelně chutné a úplně odlišné od toho, co dělají v jiných cukrárnách.
Cukrárna ještě neměla vlastní prostory. Aby si je člověk mohl užít, musel neustále sledovat moskevské veletrhy a cestovat do různých částí Moskvy.
V lednu loňského roku dostala cukrárna svůj vlastní prostor. A o rok později jsem se konečně mohl dostat do kavárny a vyzkoušet, jak se během této doby změnily zákusky.
Cukrářská kavárna se nachází hned vedle metra, takže jsme se museli trochu projít. Není to daleko, ale ten den v Moskvě silně sněžilo, takže když jsem se blížil k místu, vypadal jsem jako sněhulák. Cukrárna se nachází v prvním patře obytné budovy, ceduli lze vidět již z dálky.
Vchod je slavnostně vyzdoben balónky (dostal jsem se do týdne, kdy kavárna oslavila svůj první rok provozu). Návštěvníky lze vidět okny pít šálek kávy. Vylezte po schodech a vejděte dovnitř.
Když vejdete dovnitř, ocitnete se v království tyrkysové barvy. Některé prvky za lištou jsou ve zlatých tónech. Kavárna je velmi malá, ale zároveň se do ní vejde 5 stolů a společný vysoký stůl podél zdi.
Každý stůl je zdoben sušenými květinami v baňkách. Usadil jsem se u jednoho ze stolů a šel se podívat, co si mám objednat.
Objednávka by měla být umístěna za pokladnou a vedle ní je poloprázdná vitrína s dezerty. Rozhodl jsem se být naštvaný, ale ukázalo se, že v ten den bylo v kavárně hodně návštěvníků a prodejce prostě neměl čas vyplnit okno.
Ale nepřišel jsem sem pro koláče, ale pro zákusky. Předváděcí zákusky jsou k dispozici v plném sortimentu. Cena za ně je stejná - 250 rublů za kus. Vypadají jako umělecká díla.
Dlouho jsem si nemohl vybrat, co zkusit, a tak jsem se rozhodl vzít vše jeden po druhém a otestovat to doma (o ochutnávce vám povím brzy v samostatném článku). Výsledkem bylo, že v samotné kavárně jsem vzal kávu Americano a citronový zákusek. Zajímalo by mě, jak chutná?
K dispozici je takový klasický francouzský dezert citronový koláč s pusinkou nahoře. Tento eclair je velmi podobný takovému tartletu. Světlý a šťavnatý citronový krém uvnitř, citrónová poleva venku a malé kapky pusinky. To vše je orámováno něžným pečivem Eclair. Je čas to shrnout.
Kavárna se mi líbila. Je útulný a tichý, a co je nejdůležitější, je velmi chutný. Rád sem znovu přijdu. A co je nejdůležitější, chuť zákusků se za pár let nezhoršila. Stále jsou božští.
Když jsem nechal kavárnu ve skvělé náladě, byl jsem obzvláště rád, že mám stále u sebe celou krabičku zákusků, které si doma vyzkouším. Abyste nezmeškali vydání recenze zbytku zákusků, přihlaste se k odběru kanálu!
Adresa cukrárny LAMM'S je Moskva, st. Novokuzněckaja 18s1