Letní zeleninová polévka s rajčaty

Admin

click fraud protection

Letní zeleninová polévka s rajčaty
Letní zeleninová polévka s rajčaty
Letní zeleninová polévka s rajčaty

V letních vedrech chcete lehká a většinou zeleninová jídla. To platí i pro polévky. Navrhuji zkusit udělat jednoduchou a jasnou letní zeleninovou polévku s rajčaty. Ukazuje se, že je lehký, aromatický a velmi chutný.
Je připraven velmi jednoduše a rychle. Pro horké letní dny je takový první kurz pouhým darem z nebes.
Tato zeleninová polévka s rajčaty je ideální pro dietní nebo vegetariánské jídlo. Ale můžete ho také vařit v jakémkoli masném vývaru, získáte uspokojivější možnost.

Vyzkoušejte tuto lahodnou a lehkou zeleninovou polévku letos v létě, příjemně vás překvapí.

Složení:

  • voda - 700 ml
  • brambory - 300 g
  • rajčata - 500 g
  • cuketa - 1 ks. (300 g)
  • cibule - 1 ks.
  • mrkev - 1 ks.
  • kopr - 1 svazek
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.
  • sůl - 1/2 lžíce. l.
  • mletý černý pepř - podle chuti
  • mletá sladká paprika - 1/2 lžičky l.

Krok za krokem recept

1. Nejprve si připravíme veškerou zeleninu.
300 g brambor nakrájejte na malé kousky.
1 mladou cuketu nakrájejte podélně na dvě části. Poté každou část znovu rozkrojíme na polovinu a čtvrtinu nakrájíme na kruhy. Pokud má cuketa silnou slupku, je lepší ji uříznout.

2. Nyní oloupeme rajčata. Vezmeme 3 středně velká rajčata o celkové hmotnosti asi 0,5 kg. Vystřihněte připevňovací bod stonku v každé rajčatě.
Pro tento recept je vhodné brát sladké, masité odrůdy rajčat.

Na druhé straně rajčete provedeme mělký řez ve tvaru kříže s nožem.
Připravená rajčata vložte na 10 sekund do vroucí vody.

3. Po 10 sekundách je převedeme z vroucí vody do studené vody.
Rajčata se nyní velmi snadno loupají. Sbíráme to na místě, kde byl proveden řez, a odstraníme jej v celých hadrech.
Oloupaná rajčata nakrájejte na kostky.

4. Jemně nakrájejte malý svazek kopru.

5. Vložte připravené brambory do dvoulitrového kastrolu a zalijte 700 ml vody nebo masového vývaru.
Dáme do ohně a po vaření vaříme 5 minut.

6. Zatímco se brambory vaří, připravujeme zeleninové soté.
Nakrájejte 1 cibuli na kostky.
2 malé mladé mrkve nakrájejte na plátky. Můžete si také vzít jednu velkou mrkev a nastrouhat ji na hrubém struhadle.

7. Vložte nakrájenou cibuli na rozpálenou pánev s malým množstvím rostlinného oleje. Když je cibule mírně pozlacená, přidejte k ní mrkev. Všechno podusíme, dokud mrkev nebude měkká.

8. Brambory vaří 5 minut, přidáme k nim nakrájenou cuketu a vaříme dalších 5 minut.

9. Uplynulo 5 minut, přidejte do pánve připravená rajčata a restovanou zeleninu.
Vše promíchejte a vařte další 2-3 minuty.

10. Nakonec polévku osolte asi půl šálkem. l. sůl, přidejte 0,5 lžičky. mletá sladká paprika a pepř podle chuti. Přidejte k tomu nasekaný kopr.
Vše promíchejte, polévka je hotová.

Zeleninová polévka s rajčaty se ukázala jako velmi chutná s příjemnou bohatou rajskou příchutí. Je velmi snadné jej připravit. Na přání lze do této polévky přidat masové kuličky.
Nezapomeňte to uvařit, vaše rodina a přátelé to určitě budou mít rádi.

Zeleninová polévka s rajčaty
Zeleninová polévka s rajčaty

Video recept

Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com

Sladká paprika a rajče lecho na zimu
Sladká paprika a rajče lecho na zimu

Pro opravdu chutné a jasné lečo v barvě si vyberte šťavnaté kašovité červené kvádrové papriky. Po...

TOP-10 produktů, které jsou užitečné při vysokém tlaku
TOP-10 produktů, které jsou užitečné při vysokém tlaku

Hypertenze - nepříjemný stav těla, ale můžete získat lepší tím, že jí některé potraviny. Hořet!TO...

Výrobky, které nejsou nutné utrácet peníze, které chtějí zhubnout.
Výrobky, které nejsou nutné utrácet peníze, které chtějí zhubnout.

Každý, kdo je již dlouho jasné, že pokud chceme zhubnout, pak se vaše strava je nutné řezemněkter...

Instagram story viewer