Moji dlouholetí předplatitelé vědí, že dávám přednost domácímu pečivu zakoupenému v obchodě. Složení cukrárny mě vždycky zmátlo a ta doma uvařená je vždy chutnější. Dnes se s vámi chci podělit o recept na velmi rychlé rohlíky, které lze vyrobit s jakoukoli náplní. Strávím jen 15-20 minut výrobou bagelů, zbytek dělá trouba.
Začnu tím, že těsto:
- Kefír 200 ml
- Vejce 1 ks
- Zakysaná smetana 2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- Sůl 0,5 lžičky
- Mouka 450 - 500 gr
- Prášek do pečiva 0,5 lžičky
Všechny ingredience smícháme v jedné nádobě a až poté postupně přidáváme mouku. Z těsta by se mělo stát měkké elastické těsto, které se nelepí na ruce.
Tentokrát používám jako náplň sušené meruňky, jen je rozdrtím mixérem. Mám rád lehkou kyselost, takže nepřidávám cukr, sušené meruňky lze nahradit datlemi, rozinkami nebo ořechy smíchanými s medem. Fantázie už má místo, kde se mohou toulat.
Dále rozdělím těsto na tři části a vyválím ho co nejrovnoměrněji. Kruh jsem nakrájel na trojúhelníky jako na fotografii výše a na základnu každého jsem dal jednu čajovou lžičku nasekaných sušených meruněk.
Bagely rychle složte a položte na plech. Ujistěte se, že každý bagel namažete žloutkem smíchaným s mlékem, abyste získali krásnější zlatou barvu.
Bagely se pečou v troubě předehřáté na 180 stupňů pouze 20 minut. Zatímco jsou rohlíky horké, můžete je lehce posypat práškovým cukrem.
Přečtěte si také:
Máma připravila úžasné „křoví“. Kolega jí řekl tajemství dokonalého testu
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to lajknout 👍 a sdílejte článek se svými přáteli!
Být zdravý!