- Jíš to? Toto jídlo je staré více než tisíc let!
- Toto je jídlo starověku, nezkazí se to! Dříve věděli, jak na to svědomitě!
O takovém dialogu zazněl v poměrně starém (dobře, na dnešní poměry) filmu „Kroniky dravých měst“. Nedávno jsem se na to podíval jedním okem (no, jak jsem to viděl, můj syn to sledoval a já jsem koutkem ucha poslouchal) a pomyslel jsem si: existuje opravdu teď jídlo, které lze skladovat neomezeně?
Ochranáři samozřejmě dělají zázraky, ale zdá se mi, že i jejich úžasné schopnosti mají své limity. Neměli byste tedy počítat s tisíci lety, nepotřebujete ani stovky let ...
Na druhou stranu ...
Vezměte si například med. Když je jednou koupíte, je docela možné odkázat zásoby vnoučatům a dokonce i pravnoučatům. Čas od času narazím na publikace, že starodávný med je téměř neporušený.
Ve vesnici Sakire ve střední Gruzii našli němečtí archeologové 4300 let starou nádobu s včelím medem. Existují také informace, že med byl nalezen v hrobce egyptského faraóna Tutanchamona, který vládl přibližně v letech 1333 - 1323 před naším letopočtem. E.
Ale zde je třeba si uvědomit, že med je dobře skladován pouze v určitém teplotním rozmezí - ne méně než mínus pět a ne více než plus dvacet, a ne během jakýkoli kontejner (zde je uložen v jílu), těsně uzavřený, bez vystavení slunečnímu záření, bez přístupu k vodě a nejlépe s porozuměním KK, bez přístupu vzduch ...
Poté cukr v něm obsažený zabrání zkažení medu.
Teoreticky tedy ano, zlato může trvat věčně.
Cukr a sůl, pokud v nich nejsou žádné další přísady a aniž by byly vystaveny vlhkosti.
S největší pravděpodobností velmi dlouhá doba použitelnosti (nad rámec oficiální) bez znehodnocení pro lyofilizované potraviny s nízkým obsahem tuku (nic nezbledne).
Narazil jsem na tvrzení, že instantní káva může být skladována navždy, to znamená, že se nezhorší, jednoduše ztratí svou chuť - a znovu je nutné ji chránit před vlhkostí.
Ale těstoviny se kazí a obiloviny se kazí, téměř všechno kromě rýže (bílá, leštěná), kterou lze strčit do mrazničky a uložit tam.
Pokud jde o „pokrm starověku“, který nebyl po tisíciletí zkažený, mám podezření v „Letopisech“, ale v příštím jakmile jsme si vzpomněli na sušenky Twinkies (například jedna z postav „Vítejte v Zombieland “). Objevily se vtipy, že „záblesky“ jsou zcela vyrobeny z chemie, takže je lze skladovat tak dlouho, jak je to nutné, a to navzdory skutečnosti, že doba použitelnosti je 25 dní.
Pouze o tom neexistují žádné důkazy ...
Neexistuje tedy žádné jídlo, které by ve skutečnosti mohlo trvat věčně!