Úžasný jahodový dort s květinami! Žádný recept na pečení dortu

Admin

Jahodový dort s květinami
Jahodový dort s květinami
Jahodový dort s květinami

Jahodový dort bez pečení s originálním designem je ideální pro horké letní dny. Je jemný a lehký, aromatický a lahodný. Tenká křehká kůrka a roztavené jahodové suflé jsou skvělou kombinací.
Zdobení dortu s želé květy je hodné slavnostního stolu. Hosté určitě ocení tento lehký jahodový dezert. Můžete jej také vařit na každý den.
Mimochodem, pokud si chcete udělat takový letní dezert v zimě, můžete použít i mražené jahody.
Tento dort je poměrně jednoduchý na přípravu a je připraven bez pečení. Chladnička za vás udělá většinu práce.
Určitě si v jahodové sezóně připravte takový lahodný a lehký jahodový dort s květinami! Je to velmi chutné a nekomplikované.

Ingredience (pro formu 23x23 cm):

Písková základna:

  • sušenky - 400 g
  • máslo - 250 g

Jahodová jogurtová pěna:

  • jahody - 1 kg
  • neslazený jogurt - 600 ml
  • cukr - 200 g
  • voda - 150 ml
  • želatina - 50 g

Mléčná vrstva:

  • mléko - 250 ml
  • voda - 50 ml
  • cukr - 1 polévková lžíce. l.
  • želatina - 12 g

Dekorace:

  • želé "Jahoda" - 1 balení (90 g)
  • želé "Lesní plody" - 1 balení (90 g)
  • voda (vroucí voda) - 500 ml

Krok za krokem recept

1. Nejprve připravíme základnu pro dort.
Rozbijte 400 g sušenek a vložte do mlýnku. Mlít na malé drobky. Jelikož můj vrtulník není velký, rozsekal jsem dva přístupy.
Nalijte všechny drobky do misky.

2. Do kastrolu dejte 250 g másla. Zapálili jsme. Jakmile se máslo rozpustí, odstavte ho z ohně. Není nutné olej přehřívat.

3. Nalijte rozpuštěné máslo do misky s připravenou strouhankou. Vše promíchejte do hladka.

4. Vezmeme čtvercový tvar a zakryjeme dno pergamenovým papírem. Na boky formy položte acetátový film. Velikost mé formy je 23 krát 23 cm.

5. Veškerou strouhanku s máslem dáme do formy. Tvoříme základ dortu, vše srovnáme a podbíjíme lžící. Měli byste získat rovný povrch přibližně stejné tloušťky. Vše dáme do ledničky, aby se základna zmrazila.

6. Vaření jahodové jogurtové pěny.
Nalijte 50 g želatiny do misky a nalijte 150 ml vody. Vše promíchejte a želatinu nechejte nabobtnat 10-15 minut.

7. Vložte 1 kg již umytých jahod bez ocasu do misky. Nalijte 200 g cukru. Všechno rozšleháme ponorným mixérem do hladka. Můžete také nasekat jahody v mixéru.

8. Nalijte 600 ml neslazeného neochuteného jogurtu se šlehačkou jahod. Vše promícháme.

9. Želatina je již nabobtnalá. Zahřátíme to v mikrovlnné troubě na asi 40-50 stupňů.

10. Nalijte rozpuštěnou a zahřátou želatinu do jahodovo-jogurtové směsi. Nalijte po malých částech pokaždé za míchání. Aby hmota rychle nezmrzla, měly by mít jahody a jogurt pokojovou teplotu.

11. Nalijte připravenou pěnu na již zmrazený dortový základ. Dali jsme všechno do ledničky, aby zmrzlo.

12. Zatímco pěna tuhne, připravte si želé.
Nalijte jeden 90g sáček jahodového želé do misky určené pro 400 ml vody a nalijte do ní ne 400, ale 250 ml horké vody. Vše mícháme, dokud se želé úplně nerozpustí. Když je vše rozpuštěno, nalijte želé do připravené ploché nádoby. Dáme do chladničky vychladnout.

13. Stejným způsobem připravujeme želé s lesními plody. Nalijte 1 sáček želé a nalijte 250 ml horké vody. Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nalijte želé do ploché nádoby a dejte do chladničky zmrazit.

14. Nalijte 12 g želatiny do misky a nalijte 50 ml vody. Míchejte a želatinu nechejte 10 minut nabobtnat.

15. Vezmeme 250 ml mléka a nalijeme do něj 1 polévkovou lžíci. l. Sahara. Promícháme.

16. Želatina je již nabobtnalá, za stálého míchání ji rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni.

17. Nalijte rozpuštěnou želatinu do mléka s cukrem. Mléko by mělo mít pokojovou teplotu. Vše promícháme.
Jahodovo-jogurtová vrstva je již zmrzlá. Nalijte mléko se želatinou, ale ne všechny, ale asi 150 ml. Mléko zakryjte tenkou vrstvou jahodové jogurtové pěny.

18. Barevné želé je již zamrzlé. Vystřihněte z ní květiny formou. V modrém želé jsem rozřezala 4 květy a v červené 5 květů.

19. Také pomocí malé kulaté formy v želé barvách vystřihněte střed.

20. Stěrkou nebo nožem vyndáme z formy květy želé. Vyjmeme střed z květu.
Všechny květiny jsou pečlivě rozloženy na dortu a střídají je šachovnicově.

21. Vyměníme střed květin.
Opatrně vyplňte prostor mezi květinami zbývajícím mlékem a želatinou. Pokud mléko s želatinou zmrzlo, je třeba ho trochu zahřát.

22. Nejprve necháme dort na stole tak, aby se želatina trochu chytila, a pak ho dáme do ledničky zmrazit.

23. Dort je zmrzlý. Vyjmeme to z formy a položíme na misku. Opatrně odstraňte acetátový film. Hotový koláč nakrájejte na porce a podávejte.

Dort s květinami a jahodovo-jogurtovým suflé se ukázal jako krásný a velmi chutný. Takový dort se připravuje bez pečení, což zkracuje dobu vaření. Tento dort je skvělý pro horké letní dny.

Dort s květinami a jahodovým jogurtovým suflé
Dort s květinami a jahodovým jogurtovým suflé

Video recept

Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com

Lavash čipy v troubě
Lavash čipy v troubě

Jako všichni teenageři, i můj syn miluje všechny druhy žetonů a krekrů, často je kupuje a nosí do...

Salát „moře“ s krabí tyčinky a chobotnice. Smetla ze stolu za 5 minut!
Salát „moře“ s krabí tyčinky a chobotnice. Smetla ze stolu za 5 minut!

Je přesně si nesmíte nechat ujít! Zkoušel jsem hodně salátů s krabí tyčinky, ale to se ještě nese...

Maso „setkání“ s rajčaty a sýrem v troubě
Maso „setkání“ s rajčaty a sýrem v troubě

Příprava úžasnou večeři!Složení:vepřové (chop)cibulerajčatasýrkořeněné sušené byliny (kopr, bazal...

Instagram story viewer