Voňavý a chutný přípravek, který odletí ze stolu během několika okamžiků!
A tóny česneku a bylinek se tak dokonale doplňují a jsou kombinovány, že nemůžete odtrhnout a zastavit na pár rajčat.
Uložte recept!
Složení:
1,5 kg kulatých malých rajčat, pevná a zralá
1,5 l vody
2 bobkové listy
100 ml jablečného octa
2 ks karafiát
9 ks kořenící hrášek
5-6 stroužků česneku
1/4 šálku hrubé soli
50 gr. tekutý med (nejlépe limetkový)
5-7 snítek čerstvé petrželky (nebo kopru)
2 ks stonkový celer
2 větvičky fialové čerstvé bazalky
Jak vařit:
1. Vařte vodu, přidejte sůl, nové koření, hřebíček, bobkový list a jablečný ocet. Roztok vařte několik minut, poté odstavte z ohně a nechejte mírně vychladnout. Asi 5-7 minut.
Med rozpusťte v teplé marinádě.
2. Zeleninu opláchněte podle receptu, setřete z vody a nakrájejte nadrobno.
3. Oloupejte a nakrájejte česnek na malé kousky. Nemusíte roštovat ani procházet lisem.
4. Smíchejte bylinky a česnek, lehce je třete rukama nebo lžící na boku misky. Je nutné, aby se dobře vyměnily kořeněné a štiplavé vůně s chutěmi.
5. Umyjte rajčata a proveďte poměrně hluboké křížové řezy ze strany stonků, odstraňte bílé části, pokud existují, a ponechejte 1 cm rajčatové dužiny až do konce.
6. Do slotů vložte směs bylin a česneku. Ne příliš těsné, ale dost dobré.
7. Hotová plněná rajčata složte do mísy nebo kbelíku se zářezy nahoru.
8. Nalijte rajčata se studenou marinádou a nechte den odstát, nejlépe ne na velmi teplém místě, ale ne v chladničce.
Můžete to zkusit za 24 hodin.
Rada: rajčata lze loupat a je vhodné zvolit masité odrůdy ovoce.
Hodně štěstí!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!