Koláče peču jen zřídka, ale často vařím rohlíky. Můj názor je ale mnohem jednodušší, rychlejší a vypadá velkolepěji. Příprava takového rohlíku zabere minimum času, nejsou potřeba žádné krémy a tučné krémy a těsto stráví v troubě pouhých 12 minut.
Těsto se velmi rychle připraví pomocí mixéru:
- dobře rozšleháme 3 vejce s přidaným cukrem
- přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva a rozmixujeme mixérem
- samostatně zahřejte mléko přidáním másla a přidejte do něj pár polévkových lžic těsta, dobře promíchejte a odešlete do těsta, rychle vše promíchejte mixérem.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem, jemně rozetřete stěrkou a dejte péct na 180 stupňů po dobu 12 minut.
Dále, když je dort hotový, musíte jej jemně převrátit na vlhký ručník s papírem nahoru, opatrně papír vyjmout a spolu s ručníkem svinout dort do ruličky. Ponechte roli v této poloze, dokud zcela nevychladne.
Mezitím, co roláda vychladne, si můžete připravit krém, uvaří se ještě rychleji než těsto. Na krém ušleháme smetanu s minimálním obsahem tuku 33% s přidaným cukrem.
Poté ke smetaně po malých dávkách přidejte smetanový sýr a prošlehejte mixérem. Na úplný konec přidám jednu tabulku hořké čokolády, nasekanou v mixéru.
Čokoládová drobenka se ukáže být nerovnoměrná, ve smetaně narazíte na malé nebo velké kousky, to je celý trik tohoto receptu.
Krém dobře promíchám a pošlu do lednice.
Vychladlý koláč odvážně rozložte a namažte krémem. Dříve jsem odřízl okraje dortu, abych je rozdrtil v mixéru. Hotovou roládu přikryji touto drobenkou.
Svinutý rohlík také potřu krémem a pošlu přes noc do lednice.
Měkké těsto je dobře namočené, váleček se ukáže být velmi měkký.
Složení:
- Vejce 3 ks
- Mléko 30 ml
- Mouka 100 gramů
- Máslo 50 gramů
- Kakao 2 lžíce
- Prášek do pečiva 1 lžička lžíce
- Cukr 120 gramů
- Na smetanu: smetanový sýr 100 gramů, smetana 33% 200 ml, cukr 70 gramů, čokoláda na drobenku
Jak se vám líbí recept?
Viz také: Express Brownie za 30 minut
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!