Ředkvička je nezaslouženě zapomenutá kořenová plodina, která je mimořádně užitečná v době, kdy platí víkendy, a zaměstnavatelé pokrčí rameny a řeknou: peníze nejsou, ale vydržte!
Cosplay stalker, maska, brýle, ochranné rukavice, riskování svobody (najednou je sousední obchod vzdálený sto jeden metr a já - ne taxi, ale pěšky!), opustil jsem byt v „zóně kontaminace“ a zjistil jsem, že tady je zelená ředkev... něco kolem 50 rublů na kilogram.
A ředkev není jen myší ocas. Ředkev je také:
- Vitamin A
- Vitamín C
- Vitamin PP
- Vitamíny skupiny B.
- Lysozym (má antibakteriální vlastnosti, pomáhá předcházet infekčním chorobám)
- Fytoncidy (mohou snížit frekvenci nachlazení, deaktivovat existující „škodlivé“ mikroby v těle a zabránit mutaci zdravých buněk)
No, a také ředkvičky - to je spousta salátů, s nimiž můžete jíst pokrmy, které jsou nudné až po zuby.
Nejjednodušší z těchto salátů je strouhaná ředkev s drceným česnekem, ochucená zakysanou smetanou, máslem nebo majonézou. Každý ho pravděpodobně zná. Existuje ale více zajímavých receptů.
Tyto ředkvičky, které nyní tak hrdě předstírají, že jsou fotomodelkami, se stanou velmi chutným a vitamínovým salátem na oběd, který se bude velmi snadno připravovat.
Pro něj potřebujeme:
Ředkvička (jakékoli množství)
Mrkev (stejně jako ředkvičky)
Slunečnicová semínka vyloupaná (podle chuti)
Rostlinný olej - pár lžiček
Citronová šťáva (podle chuti, ale pokud nemáte rádi kyselost, je módní ji vyloučit)
Jeden stroužek česneku.
Sůl
Růžový nebo černý pepř, nejlépe čerstvě mletý, protože potřebujeme aroma, nikoli štiplavost
Vaření:
Moje ředkev, slupka, tři na hrubém struhadle, nejlépe na té, která se používá pro "korejskou mrkev".
Mrkev je také umyta, čistá a tři.
Nalijte olej z citronové šťávy do malé nádoby, přidejte sůl a čerstvě mletý pepř a začněte aktivně třást.
V misce na salát smíchejte ředkvičku, drcenou pažitku, oloupaná a opečená slunečnicová semínka.
Nalijeme celý tento obvaz a ...
Dobrou chuť! Levné, vitamínové a hlavně - lahodný salát, hotový.