Na salát nebo grilování bude perfektní!
Včera k večeři jsem připravoval zeleninový salát, a když došlo na cibuli, došlo mi, že je velmi „pálivé“. To mi ale nedělá problém, protože vím, jak zjemnit jeho chuť. Sledoval jsem tuto metodu od kuchaře, který pracuje v restauraci.
Všechno se dělá velmi jednoduše. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, dáme do mísy.
Nyní ji zalijte vroucí vodou (vody by mělo být tolik, aby byla cibule zcela zakrytá), přidejte trochu cukru a vinného octa.
Cukr a ocet si dávám na oko podle toho, kolik mám cibule. Cukr na střední cibuli 1 lžička a 1,5 lžičky octa.
Promíchejte a nechte působit 10 minut. Zatímco můžete nakrájet zbytek zeleniny na salát.
Po takové marinádě cibule křupe, hořkost zmizí a objeví se jemná nasládlá pachuť.
Takovou cibuli nejen přidávám do zeleninového salátu, ale také podávám ke kebabu, míchám s bylinkami - je to velmi chutné, vyzkoušejte!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuju!