„Ahoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na moji stránku. Moc děkuji, že jste si našli čas na přečtení mých receptů! Byl bych vděčný za vaše komentáře a odběry!
✅👌Dnes vás chci pozvat na vaření těch nejjemnějších sušenek, které se vaří bez másla, zakysané smetany nebo jiných tuků! Nepotřebujete ani kefír nebo mléko - v receptu na přípravu tohoto cukroví jsou pouze 3 přísady.
✨ Ukazuje se, že je ve středu velmi měkký a na okrajích chutný. Pokud je to žádoucí, recept lze doplnit ořechy nebo bobulemi - bude to ještě chutnější!
CookingA vaření je hračka!
📕Složky pro přípravu sušenek: 🥙
Vybraná kuřecí vejce - 3 ks.
Pšeničná mouka nejvyšší kvality - 0,5 šálků
Granulovaný cukr - 0,5 šálků
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Vejce na výrobu takových sušenek je třeba chladit, pouze z lednice. Myslím, že to není problém, stále uchovávají vejce v chladničce... Opatrně rozbijte skořápky každého vejce a oddělte bílky od žloutků. Při přípravě těchto sušenek nepotřebujeme žloutky, ale vždy se budou hodit při vaření droždí, kotlet, omelety atd. Nalijte bílkoviny do mísy mixéru a začněte bít, postupně zvyšujte výkon zařízení. Výsledkem by měla být svěží a stabilní pěna. To vše lze provést jednoduchým ručním mixérem.
Když už jsou bílky dostatečně vyšlehané, začneme postupně přidávat krystalový cukr, přičemž nevypínáme mixér. Šlehejte, dokud se nevytvoří lesklá, sněhově bílá, silná pěna. Při přidávání cukru můžete přidat i trochu vanilky (vanilkový extrakt) pro ještě aromatičtější a chutnější výsledek.
Nyní mouka. Určitě ho prosejte do samostatné mísy a postupně ho zavádějte do těsta. Můžete jej jednoduše promíchat špachtlí (obvykle se říká, aby proteinová hmota neztratila vzdušnost, ale můžete také použít mixér (při minimálních otáčkách), Zkoušel jsem to a to - a nenašel jsem velký rozdíl !!!
Po přidání veškeré mouky získáte sypké, homogenní, lesklé těsto. V konzistenci bude stejně vzdušný jako klasická sušenka.
Přeneseme ho do cukrářského sáčku nebo běžného sáčku a odřízneme špičku a kulaté polotovary položíme na plech pokrytý pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou. Mezi cookies děláme mezery, protože během pečení trochu „povyroste“.
Plech s koláčky vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme doslova 15 minut, až dozlatova.
Hotové sušenky snadno vyjdou z plechu. Nechte trochu vychladnout a podávejte s čajem, kávou, mlékem, kompotem nebo jinými oblíbenými nápoji.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
S pozdravem, Oksano!