Zmrzlinový dort Třešeň v čokoládě. Tak jednoduché a tak chutné

Zmrzlinový dort Třešeň v čokoládě - recept na kanálu Yummy Prosto Bystro

Ahoj! Jmenuji se Natalia a jsem rád, že vás mohu přivítat na mém kanálu Tasty Simply Fast!

Dnes bych vám chtěl navrhnout, abyste udělali zmrzlinový dort „Třešeň v čokoládě“.

Dort je velmi chutný, čokoládová zmrzlina je v harmonii s višněmi v čokoládě.

Podrobný videorecept si můžete prohlédnout v mém videu níže.

Pojďme vařit

• 100 gramů smetany s obsahem tuku 30–35% a 100 gramů hořké čokolády s obsahem kakaa 50%

• společně zahřejte v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni a míchejte do hladka. Měkká čokoláda hotová

• Nakrájejte 100 - 150 gramů vykrojených třešní na polovinu, pokud jsou třešně velké, pak je lepší je rozřezat na 3 části. Třešně lze brát čerstvé i mražené

• Každý kousek třešně namočte ze všech stran do čokolády a rozetřete na pergamenový papír. Pokud používáte třešně mražené, nemusíte je předem rozmrazovat.
• dejte třešně do lednice, aby zmrzla čokoláda

• přeneste zbylou čokoládu do cukrářského sáčku, později touto čokoládou ozdobte vršek dortu
• pro základnu potřebujeme 300 gramů sušenek s čokoládovou polevou. Sušenky je třeba rozdrtit

Nejrychlejší možností je rozemletí v mixéru. Pokud nemáte mixér, můžete dát sušenky do sáčku a rozválet je válečkem.

• do rozdrcené drobenky nalijte 90 gramů rozpuštěného másla. Vše důkladně promíchejte

• přidejte 1 polévkovou lžíci lžíci smetany nebo mléka. Míchejte do hladka

• pak se podívejte na své sušenky, drobek by měl být dobře vylisovaný a snadno se rozpadne zpět. Pokud drobenka nedrží tvar, můžete přidat další 1 polévkovou lžíci. lžíci smetany nebo mléka

• odložit 2 lžíce. lžíce drobenky, touto drobenkou ozdobíme vršek dortu na závěr

Sbírám dort v odnímatelné formě o průměru 19 cm.

Spodní část formy uzavřu pergamenovým papírem, okraje formy překryji teflonovou páskou. Místo pásky lze použít acetátovou fólii nebo pergamenový papír.

• všechny zbylé drobky posuneme do formy, zarovnáme a vytvarujeme boky. Dělám nárazníky vysoké asi 4,5 cm

Lžící přitlačte okraje, dobře přitlačte boky k formě. Dno podbíjíme sklenicí, to bude naše základna. Základ dáme do lednice a uděláme zmrzlinu.

Uděláme zmrzlinu

• v čisté, suché, studené misce prošlehejte 400 gramů vychlazené smetany s obsahem tuku 30–35%. Začneme bít při minimální rychlosti mixéru

• když krém začne pěnit, postupně zvyšujte rychlost mixéru na maximum a šlehejte krém do vzdušnosti. Smetanu šlehejte, dokud nezměkne

• do šlehačky přidejte 200 gramů kondenzovaného mléka. Míchejte při střední rychlosti mixéru do hladka

• přidejte 40 gramů nebo 4 polévkové lžíce. lžíce bez vršku prosátého kakaa. Jemně promíchejte při střední rychlosti mixéru do hladka

• čokoládová zmrzlina je připravena, sbírejte kakao ze stěn a míchejte podél dna

Vytvoříme dort

• vizuálně rozdělte zmrzlinu na 3 části, naneste 1/3 zmrzliny na základnu a rovnoměrně vyrovnejte

• na zmrzlinu dejte třešně pokryté čokoládou

• další 1/3 zmrzliny dejte na třešeň a rovnoměrně vyrovnejte

Dále opakujte vrstvy

• dát třešně na zmrzlinu
• zbývající zmrzlina na třešni
• dát třešně na zmrzlinu

• ozdobte dort nahoře, nakreslete síť se zbývající čokoládou

• okraj dortu posypeme dříve odloženou drobenkou a drobenkou lžičku lehce přitlačíme na zmrzlinu

Dort dáme do mrazáku, dokud úplně neztuhne, asi na 5-7 hodin. Doba mrazení závisí na kapacitě vaší mrazničky.

Aby byl koláč snadněji krájen, je třeba jej z mrazáku předem vyjmout, přibližně 10 - 20 minut před podáváním. Podle toho, jakou máte pokojovou teplotu.

Ingredience určené pro zmrzlinový dort o průměru 19 cm, výšce 6 cm, hmotnosti 1300 gramů.

Nadace

• 300 gramů sušenek s čokoládou
• 90 gramů másla
• 1-2 lžíce lžíce smetany nebo mléka

Zmrzlina

• 400 gramů smetany, 30-35% tuku
• 200 gramů kondenzovaného mléka
• 40 gramů (4 lžíce. lžíce bez vrchů) kakao

Třešně a jemná čokoláda

• 100–150 gramů třešní bez pecek
• 100 gramů čokolády s 50% obsahem kakaa
• 100 gramů smetany, 30-35% tuku

Doporučuji také mrknout na stránku s těmito recepty.

Zmrzlinový dort Milka. Úžasně lahodný dort je tak snadný jako loupání hrušek

Domácí zmrzlina za 5 minut. Mám z této pochoutky radost

Přeji dobrou chuť a dobrou náladu!

Přihlaste se k odběru, pište komentáře, sdílejte s přáteli a nezapomeňte dát like 👍 - inspiruje 😊