Co by mohlo být známější než kotlety?
Všude a vždy je recept téměř stejný - mleté maso, namočený chléb nebo krekry, koření... Existuje jen velmi málo variací. Někdo přidá celé vejce, někdo - pouze žloutek, někdo - pouze bílý. Někdo přidá papriku a někdo rajčata (přímo do mletého masa).
V kotletách není hlavní recept, ale výsledek - s cílem nakrmit každého a aby každý byl chutný. A aby to bylo chutné, navrhuji nový recept - hořčičné řízky!
Hořčice, ne proto, že je v nich bochník „hořčičný“, ale proto, že se používá hořčice.
Bereme:
- Několik plátků starého chleba bez krust
- Trochu mléka (namočte chléb)
- Mleté maso - cokoli máte nejraději - 800 gramů, nebo můžete klidně i celý kilogram (můžete ohřát kotlety a tak z toho bude filonit. informujte rodinu, říkají, že v chladničce je jídlo, krok za krokem, aby si to pro sebe)
- Pár vajec
- Parta petrželky
- Tři polévkové lžíce obilné hořčice (ne suchá zrna, ale hotové hořčičné koření se semeny)
- Pěkná šťavnatá cibule
- Sůl a pepř na dochucení.
Jak vaříme:
Vezmeme mleté maso, osolíme, přidáme obilnou hořčici, pepř, vše dobře promícháme a pošleme na hodinu a půl do lednice.
Když je mleté maso marinované, namočte chléb, stiskněte, přidejte k mletému masu a hněte.
Cibuli nakrájíme - kdo je menší, kdo větší, tady to nevadí. hlavní věcí není čtvrtina a očividně ne půlkroužky - přidáme do mletého masa.
Vmíchejte mletou cibuli.
Dále rozšlehejte vejce a znovu přidejte k mletému masu - hněte a porazte na stole
Poté vytvarujeme karbanátky a dáme je na vymazaný plech nebo mřížku.
A - v troubě.
Vařte 15 minut při 225 ° C, poté obraťte a dalších 10.
Dobrou chuť!