Jednoduchý recept na omáčku, který lze připravit během několika minut. A pro kuře, pro ryby a pro zeleninu (navíc pro syrové a pro pečené a smažené). Miluji ho i jen tak, s chlebem. Lahodné! A pokud se najednou ukázalo, že pokrm není příliš chutný (například, jak se to u mě někdy stává, když jsem zapomněl do ryby přidat koření), tato omáčka skvěle doplní chuť.
Samozřejmě nebudu „objevovat Ameriku“ (jak mnozí lidé rádi píší do komentářů), tato omáčka je samozřejmě známá mnoha lidem a mnoho lidí ji vaří neustále. Pokud jste to ale nezkusili, vřele doporučuji!
Ve videu níže jsem ukázal několik receptů na omáčky najednou. Podívejte se, bude se vám líbit:
JAK VAŘIT:
Hlavní přísadou omáčky je zakysaná smetana (nebo můžete použít méně tučný řecký jogurt).
Zeleninu nasekám. Můžete si vzít jakoukoli zelenou. Pokud podávám omáčku se zeleninou, přidám bazalku, petrželku a pár lístků máty. Pokud pro ryby - petrželové listy. Nebo prostě kopr nasekám nadrobno - hodí se k masu a jakékoli zelenině.
Zeleninu posílám do zakysané smetany a vymačkám zde stroužek česneku.
Promíchám, přidám sůl podle chuti a koření. Můžete si také vzít jakékoli koření, které máte rádi. Obvykle přidávám černý pepř a aromatické suché bylinky (oregano, bazalka, tymián nebo směs bylin). Můžete přidat hotové směsi (například pro bramborové pokrmy nebo pro rybí pokrmy). Pro pikantnost můžete přidat červený chilli prášek. Vždy to vypadá velmi chutně!
Někdy, když nemám absolutně čas, přidám jen sůl Adyghe a suché bylinky do zakysané smetany. Dvě minuty - a lahodná omáčka je hotová.
Jak připravuji sůl Adyghe (v mé kuchyni je vždy po ruce), jsem ukázal v tomto videu:
Napište do komentářů, děláte zakysanou smetanu?