Nejchutnější bramborové placky. Dříve jste museli brambory strouhat na jemném struhadle, což vyžadovalo spoustu času a úsilí, dnes vám řeknu, jak si tento proces usnadnit. Jsem si jistý, že nyní budete vařit draniki častěji, také se podělím o recept na perfektní omáčku pro draniki.
Recept:
- brambory - 1 kg
- sůl - 1/2 lžičky
Na omáčku:
- zakysaná smetana - 150 g (nebo majonéza)
- nakládaná okurka - 1 ks.
- koprová zelenina - podle chuti
- sůl - podle chuti
- černý pepř - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Brambory oloupeme, váha oloupaných brambor je 1 kg a cibuli oloupeme, díky přidání cibule bramborové těsto neztmavne.
Nožem nakrájejte na kostky, vložte do mísy, vezměte ponorný mixér a brambory proměňte na bramborovou kaši, pár minut a bramborové těsto je hotové.
Brambory osolím pouze o něco více než půl lžičky na 1 kg, nepřidávám mouku a vejce a brambory nevymačkám.
Pokud ještě nemáte mixér, ale chcete bramboráky, tři brambory na nejmenším struhadle.
Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho, lžící vložte těsto do pánve a smažte z obou stran dozlatova.
Na omáčku nakrájejte okurku, kopr a smíchejte se zakysanou smetanou, podle potřeby přidejte sůl, černý pepř, česnek.
Podrobnosti a podrobnosti o přípravě můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji se podívat na recept na bujné bramboráky
bramboráky s tvarohem
bramborový koláč
kvasnicové palačinky