Pokud máte hodně jablek a nevíte, co s nimi, udělejte si je na zimu. Dělám to už několik let a teď to budu sdílet svým vlastním způsobem.
Dříve vždy dělali džem, džem, sušená jablka, ale teď, když má každý moderní ledničky s velkým mrazákem, můžete jablka zmrazit.
Příbuzní z dacha mi přinesli tato padlá jablka:
Místy jsou zlomené, místy sežrané hmyzem - obecně nebudou dlouho ležet. Proto je nejlepší možností udělat z nich na zimu polotovar.
Jablka tedy omyji, pak je třeba je usušit - při zmrazování není potřeba přebytečná vlhkost.
Omytá jablka jsem dala na papírové ručníky a potřela je navrch.
Nyní nakrájíme jablka na kostky nebo malé plátky, ihned je vložíme do sáčku a dáme do mrazáku.
Aby jablka neztmavla, musíte vše dělat po částech - část uříznout - okamžitě dát do mrazáku.
A to je vše. Po několika hodinách můžete sáčky vyjmout a trochu s nimi zatřást. Poté už jen vyndáte mražená jablka a uvaříte s nimi, co chcete - charlotte, jablečnou roládu, můžete přidat do kompotu.
V zimě vařím charlotte, obvykle se zmrazenými jablky - vše je upečené, chuť se nijak neliší od čerstvých jablek.
Velmi pohodlně! A šetří čas při vaření.
Vím, že některé ženy v domácnosti posypou nakrájená jablka trochou cukru, promíchají a zmrazí. Upřímně, tuto metodu jsem nezkoušel, nemám cukr. Přidávám později během vaření.
Napište do komentářů, co děláte s jablky, pokud je jich hodně?
Pokud pro vás byl článek užitečný, dejte lajk. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuju!