Docela často vařím manželovi do práce různé svačiny. Jednalo se o kastroly a koláče, vdolky a sendviče. V poslední době připravuji „šneky“ s různými náplněmi.
Náplň může být jakákoli, vařil jsem ji s tvarohem a zelenou cibulkou se šunkou a sýrem, dnes mám „pikantní“ náplň ..
Nejprve musíte připravit těsto a nechat ho vykynout.
Složení:
- 500 g mouky
- 330 ml mléka
- 40 g cukru
- 10 g soli
- 100 g másla
- 2 žloutky
- 7 g droždí
Těsto dám na „kynutí“ do teplé trouby na 40 minut a připravím náplň.
Na náplň si vezmu 3 velké cibule, nakrájím a opeču na rostlinném oleji. Cibule by měla být úplně uvařená a ne křupavá na zubech, to je důležité. Během smažení cibuli osolím, přidám černý pepř a špetku provensálských bylinek. Pro ty, kteří mají rádi tučnější, můžete přidat trochu másla, ale já nepřidávám.
Cibule musí být zcela vychladlá.
Dále se zabýváme tvorbou nejvíce „šneků“. Abych to udělal, rozválím těsto na silikonovou podložku, lehce namazanou rostlinným olejem. Tloušťka těsta by neměla být větší než 1 cm. Poté distribuuji vychladlou cibuli, jak je znázorněno na fotografii níže.
Na cibuli dáme nastrouhaný tvrdý sýr.
Dále těsto s náplní zabalím do ruličky a nakrájím na segmenty široké asi 4 cm.
Naše polotovary přenesu na plech a posílám zpět na "kynutí" do teplé trouby.
Poté, co buchty „nakynou“, namažte je žloutkem a pošlete je na 20–25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
A tak se získají krásné, ústa zalévající a voňavé „šneky“:
Jak se vám líbí recept? Budeš vařit?
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!