Už to nemůže být jednodušší! Lahodné aromatické koláče za pouhou půl hodinu. Už jsem v předchozích příspěvcích řekl, že letos máme hodně třešní, takže je nyní aktivně používám při pečení.
Dnes vám povím, jak dělám obláčky s třešněmi, aby náplň nevytekla.
Složení:
listové těsto
Třešeň
cukr
vejce
škrob
vanilin
moučkový cukr na poprášení
olej na mazání plechu na pečení
Nejprve si připravme třešeň - vezměte asi 300-400 gr. Z třešní vyjměte semínka, přidejte 1–2 lžičky cukru, promíchejte a nechte působit 5 minut, aby bobule pustily šťávu. V tuto chvíli můžete těsto zatím rozválet. Budete potřebovat balíček listového těsta, 2 vrstvy. Rozmrazte předem.
V zimě můžete vařit obláčky z mražených třešní, princip přípravy je stejný, pouze třešně je nutné nejprve rozmrazit. Obvykle ho dám do teplé vody a po 5 minutách je rozmrazený.
Z třešní scedíme šťávu, přidáme 4-5 lžic cukru a 2,5 lžíce škrobu. Promíchejte a třešňová náplň je hotová. V případě potřeby přidejte trochu vanilky pro chuť.
Díky škrobu uvolněná šťáva zhoustne a náplň nevyteče - vše zůstane uvnitř.
Zbývá jen dělat obláčky a pečlivě utěsňovat okraje. Dejte na plech na pečení, namazaný rostlinným olejem, namažte vejcem nahoře (to je volitelné) a vložte do trouby na 15-20 minut. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů.
Z tohoto množství těsta a třešní získám 12 obláčků. Velmi chutné! Dobrou chuť, přátelé!
Pokud se vám líbí recept na obláčky s třešněmi, lajkujte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuju!