V komentářích lidé velmi často vyjadřují v té či oné formě zvláštní a nepochopitelnou životní pozici pro mě:
- Jsme chudí, nemůžeme si dovolit lahůdky, proto je hloupé se trápit s vařením!
Ne ve smyslu, že nebudeme vařit, ne. Skutečnost, že nemá smysl vynakládat velké úsilí na přípravu levných produktů - právě těch, které jsou považovány za „jídlo pro chudé“. Jako, nedělejte to s nimi, nic chutného z toho nevzejde. Takže palivo pro tělo, které dusíte, ale polykáte - z potřeby a beznaděje.
Nedávno napsal:
- Jaké dorado, ale chceš modrou tresku?
Rozhodl jsem se odpovědět zde: Chci. Ryba je skvělá. A modravý také. Přeci jen ho můžete umýt a jen hodit do pánve, a ano, získáte jakýsi symbol chudoby, budete jíst - a dusíte se slzami od sebelítosti. A můžete jemně oloupat i hubené ryby, stočit do mouky a soli, jemně osmahnout, poté zasypat cibulí a tím vším dusíme... Nebo můžeme cibuli spasit rajčatovou pastou zvlášť, přidat mrkev, ocet, pepř, zalijeme smaženou modrou tresku touto marinádou a ztmavnout. Můžete strávit trochu více času loupáním ryb, krájením a lepením řízků nebo karbanátků. A jíst to všechno s potěšením.
I ječná kaše - a to může být vynikající. Cereálie povařte asi pět minut, poté je sušte v troubě nebo na suché pánvi, dokud se neobjeví oříškové aroma, a teprve poté z ní buď uvařte kaši nebo přílohu.
Chutné knedlíky s bramborami (a jakoukoli „prázdnou“ bramborovou miskou) lze snadno obohatit opečenou cibulkou. Jeho výroba zabere pět minut, ale ne, někteří lidé raději vytlačí slzu lidem kolem sebe s tím, že „k dispozici jsou pouze prázdné brambory s našimi platy“.
Šedé těstoviny, nejlevnější, a ty lze vyrobit „olíznout si prsty“ smažením přímo ze sáčku (nasucho) v rostlinný olej s vůní semen, a poté nevařte, ale duste, přidejte několik lžic sójové omáčky.
Sójová omáčka zachrání jakékoli jídlo kromě sladkostí. A je to levné - malou láhev najdete za dvacet nebo třicet rublů.
Vegetariánský boršč (aby byl ostřejší) se skvěle hodí k těm nejjednodušším koláčům: voda, mouka, sůl. Uhněteme těsto, stočíme ho do tenkého pita chleba a osmažíme. Existuje česnek - skvělý, nasekejte stroužek se solí a posypte je nahoře. Nepotřebujete žádný chléb!
Nejjemnější polévky se připravují na polévkových soupravách a kostech, které se prodávají pod názvem „dušené maso“. Tyto kosti stačí nejprve umýt a poslat do trouby - péct do hněda. Bez této techniky, mimochodem, vývar nikdy nebude chutný - dokonce si kupte hovězí maso s kostmi za 400, dokonce i guláš za sto rublů.
Proč to píšu - IMHO, můžete vařit chutně ze všeho a vždy. Hlavní věc je chtít to udělat a nepoužívat jídlo jako způsob, jak v ostatních vzbudit lítost a ukázat se jako „chudí a nešťastní“.