Velmi chutný a zapomenutý dezert z dětství. V Sovětském svazu měla každá žena v domácnosti svůj vlastní recept na čokoládovou klobásu.
Tento dezert mají rády zejména děti. A na domácí čaj je skvělý. A další plus takové cukrářské klobásy je, že ji lze skladovat dlouhodobě zmrazenou a vždy budete mít v zásobě něco chutného na čaj.
Zde je recept na lahodnou klobásu z čokoládových vlašských ořechů. Křupavé kousky sušenek, delikátní čokoládový základ a spousta ořechů - to je tak chutné!
Tato cukrářská klobása s ořechy se připravuje velmi jednoduše a dostatečně rychle. Celý proces vaření a tvarování mi zabere jen 20-25 minut. Produkty pro tento recept jsou velmi jednoduché a přístupné každému.
Zkuste a uvařte pro svou rodinu takovou lahodnou pochoutku. Tato čokoládová klobása s ořechy bude vaší rodině určitě chutnat!
Složení:
- sušenky - 200 g
- ořechy - 300 g (lze smažit)
- kakao - 3 lžíce l.
- cukr - 1 polévková lžíce
- vejce - 2 ks.
- máslo - 200 g
Recept krok za krokem
1. U čokoládové klobásy nemusí být vlašské ořechy nasekané příliš najemno. Mohou být řezány nožem, ale možnost s taškou je mnohem pohodlnější. Ořechy vložíme do těsného sáčku, uzavřeme nebo zavážeme. Sáček zabalte oříšky do ručníku. Je potřeba ručník, aby ořechy nepoškodily sáček a nedrobily se.
2. Ořechy stočte do ručníku válečkem. Ořechy by měly být rozdrceny, ale ne příliš malé. Nalijte je do misky.
3. Příprava krému.
Máslo zahřejeme na mírném ohni za občasného míchání.
4. V oddělené míse smíchejte cukr a kakao. Vše dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky.
5. Vejce vmíchejte do směsi cukru a kakaa. Vše dobře promíchejte do hladka.
6. Dobře promíchanou čokoládovou hmotu přidejte k máslu. Vše dobře promíchejte a vařte, dokud směs nevaří. Hmotu je třeba za stálého míchání vařit na mírném ohni, aby nepřipálila. Jakmile se hmota vaří, stáhněte ji z ohně.
7. Zatímco čokoládová hmota chladne, rozemelte sušenky na středně velké kousky.
8. Čokoládová hmota vychladla asi na 40-45 stupňů. Přidejte ji k nakrájeným játrům. Vše promícháme
9. Přidejte k tomu ořechy a celou hmotu velmi dobře promíchejte.
10. Ze vzniklé čokoládové hmoty tvoříme cukrářské párky.
Chcete -li to provést, rozetřete na stůl potravinářskou fólii a rozložte na ni polovinu připravené hmoty. Sladkou hmotu zabalíme do filmu a dáme mu tvar klobásy a pevně ji podbíjíme.
11. Stejným způsobem vytvarujeme klobásu z druhé části čokoládové hmoty. Hotové párky dáme na 2-3 hodiny do mrazáku nebo jen přes noc do lednice.
12. Vychladlou klobásu nakrájejte na porce a podávejte. Cukrářská klobása je velmi dobře krájená, nedrobí se a nerozpadá.
Čokoládová klobása s ořechy se ukázala jako velmi chutná a krásná. Doporučuji všem, aby si takový dezert uvařili a rozmazlili sebe i své blízké.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com