Velmi chutný, uspokojivý a harmonický salát „Masherovsky“ se stane skutečným konkurentem Oliviera u svátečního stolu. Tento salát je běloruského původu. Říká se, že Peter Masherov, první tajemník Ústředního výboru Komunistické strany Běloruska, to velmi rád jedl. Odtud také pochází jeho název - „Masherovsky“.
V tomto salátu jsou kuřecí maso, nakládané houby a okurky v dokonalé harmonii. Smažená cibule a mrkev dodávají zvláštní chuť. Mimochodem, místo nakládaných hub můžete do tohoto salátu přidat smažené žampiony. Pro větší chuť a pikantnost ráda smažím kuřecí prsa na koření. Můžete ale použít i jen vařený filet. Pokud chcete omezit množství tuku v salátu, můžete také uvařit mrkev a nakládat cibuli.
Tento salát je vynikající a všichni ho milují. Je ideální pro sváteční stůl a pro víkendovou večeři pro celou rodinu.
Určitě si připravte takový Masherovský salát, je velmi chutný!
Složení:
- nakládané houby (medové agariky, žampiony) - 350 g
- kuřecí řízek - 300 g
- vařená vejce - 3 ks.
- cibule - 2 ks.
- mrkev - 2 ks.
- nakládaná okurka - 2 ks.
- majonéza - 2 polévkové lžíce l.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravte maso na salát.
Vezmeme 300 g kuřecího filé, omyjeme a osušíme papírovými ručníky. Maso osolíme ze všech stran a posypeme kari. Rukama vše dobře potřeme masem.
2. Připravené filé vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte na prudkém ohni dozlatova asi 2 minuty, nejprve na jedné straně a poté na druhé.
3. Když je maso opečené z obou stran, nalijte do pánve půl sklenice vroucí vody a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na minimum a filety duste pod pokličkou asi 15–20 minut.
Filet je již připraven, vyjměte ho z pánve a nechte mírně vychladnout.
4. Nakrájejte dvě malé cibule na kostky.
Připravenou cibuli vložíme do pánve a restujeme do zlatova.
5. Nakrájejte dvě mrkve na malé kostičky. Mrkev dáme také na pánev a restujeme, dokud mrkev není měkká. Časem to trvá asi 5-7 minut.
6. Na kostky nakrájíme také dvě nakládané okurky.
350 g nakládaných hub nakrájíme na menší kousky. Místo medových hub můžete použít jakékoli jiné konzervované houby. Můžete také smažit houby.
7. Vychladlý kuřecí řízek nakrájejte nejprve podélně na talíře a poté nakrájejte na malé kostičky.
3 vařená vejce nakrájíme na kostičky.
8. Do velké mísy dejte připravený kuřecí řízek, nakrájené okurky, dušenou mrkev, vejce, cibuli a houby.
Podle chuti osolte a opepřete.
Salát ochutíme 2 lžícemi. majonéza. Vše promícháme
Salát je hotový, můžete jej podávat na stole.
Masherovský salát se ukázal být velmi chutný a uspokojivý. Všechny přísady jsou v takovém salátu dokonale kombinovány. Tento salát je tak lahodný, že ho lze bezpečně nahradit Olivierem na svátečním stole.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com