Letos je květák mé mámy ošklivější než kdy jindy. A když jsem se vrátil do města, přinesl jsem s sebou samozřejmě několik kilogramů tohoto zelí.
Vařím z ní nejen polévky a připravuji přílohy, ale dělám také „pomazánku“ na chleba (vím, že mnozí toto slovo nemají rádi, ale nedá se to jinak pojmenovat). Mimochodem, odkaz na videorecept na výbornou polévku z květákového pyré bude na konci článku.
Recept je velmi jednoduchý, podle stejného principu připravuji pomazánku z cukety.
Květák rozeberu na květenství, dobře opláchnu. Ve formě, ve které ji budu péct, posílám 3 stroužky česneku, zelí, provensálské bylinky, sůl a trochu rostlinného oleje.
Dobře promíchám a pošlu do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Poté nechám zelí úplně vychladnout a přidám k němu smetanový sýr. Smetanový sýr lze nahradit taveným sýrem.
Ponorným mixérem rozdrobím sýr a zelí na homogenní hmotu. Podle potřeby přidejte trochu zelené cibule.
V tak jednoduché, chutné a rychlé pomazánce na chleba jsme to dostali. Pokud milujete květák, ale určitě jej budete milovat.
Složení:
- Květák 150-200 gramů
- Česnek 2-4 stroužky
- Smetanový sýr 200 gramů
- Provensálské bylinky, sůl a olej podle chuti
Viz také: Květáková polévka
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!