„Oblíbená“ cuketová svačinka. Bez tohoto pokrmu není dokončena ani jedna sezóna cuket. Můžete uvařit větší část najednou, podávat horké a to, co zbývá dát do lednice, bude další ještě chutnější.
***************************
Recept:
mladá cuketa -4 ks
sůl - podle chuti
česnek -4-5 zubů
kopr -1 svazek
majonéza -200 g
Domácí majonéza:
rostlinný olej - 150 ml
vejce -1 kus
sůl -1/3 lžičky
cukr -1 / 4 lžičky
citronová šťáva -1 polévková lžíce
hořčice -1 / 2 lžičky
ZPŮSOB VAŘENÍ
Mladá cuketa, moje 4 kusy, nakrájená na kolečka. Pokud cuketa již není mladá, je třeba oloupat slupku a odstranit semínka.
V této fázi nesolím. Do pánve nalijte rostlinný olej, vložte cuketu a smažte z obou stran dozlatova.
Smažíme tedy všechny cukety.
Nyní si připravíme omáčku. Můžete si už vzít hotovou majonézu, dnes dělám domácí.
Do sklenice nalijte 150 ml rostlinného oleje, rozbijte 1 vejce tak, aby byl žloutek celý, spusťte mixér do žloutku a šlehejte, dokud zahušťování po dobu 15-20 sekund, nyní přidejte sůl 1/3 lžičky., 1/4 lžičky. cukr, přidejte 1/2 lžičky. hořčice a 1 polévková lžíce. citronová šťáva, vše znovu prorážíme mixér.
Majonéza je hotová, pokud si vezmete hotovou majonézu, potřebujete 200 g.
Česnek nakrájejte 4-5 stroužků na malé kostičky.
Nakrájejte kopr jemně.
Přidejte česnek a kopr na majonézu, promíchejte.
Vezmeme vhodnou nádobu, dáme vrstvu cukety, trochu osolíme a obalíme omáčkou, vrstvu cukety, trochu osolíme, omáčkou a tak dále.
Dáme do lednice alespoň na 20 minut, nebo necháme přes noc, aby se cuketa uvařila nebo podávala teplá, tady je všechno pro každého.
V každém případě je to velmi chutná volba pro vaření cukety.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji sledovat: Speciální předkrm z cukety