Takové lahodné a krásné otevřené koláče v troubě překvapí a potěší vaši rodinu a přátele. Jsou voňavé, měkké a rudé se šťavnatou a chutnou náplní. A zůstávají stejně měkké i druhý den.
Tyto lodní koláče jsou ideální pro svačinu pro celou rodinu nebo jen na čaj. Mohou být také podávány na svátečním stole, také tam dlouho nezůstanou.
Tyto jednoduché koláče se připravují rychle a snadno. Těsto se hněte velmi rychle, bez droždí a pracuje se s ním překvapivě příjemně. V receptu jsem dal dvě možnosti slaného plnění. Můžete si vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Nebo si můžete dát jakoukoli náplň, která se vám líbí - slanou nebo sladkou.
Určitě připravte tyto lahodné otevřené koláče bez kvasnic pro své blízké. To je vynikající!
Složení:
Těsto:
- mouka - 500 g
- kefír - 250 ml
- máslo - 125 g
- rostlinný olej - 70 ml
- vejce - 1 ks.
- prášek do pečiva - 10 g
- sůl - 1 lžička l.
Náplň č. 1
- pepř - 1 ks.
- feta - 100 g
- petržel - parta
Náplň č. 2
- klobása - 100 g
- sýr - 100 g
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do misky dejte 125 g změklého másla, zalijte 70 ml rostlinného oleje a přidejte 1 lžičku. sůl. Vše promícháme
2. K tomu přidáme i bílkovinu jednoho vejce, žloutek budeme potřebovat později. Nalijte 250 ml kefíru. Promícháme.
3. Do této hmoty vsypte asi 0,5 kg mouky a 10 g prášku do pečiva. Vše nejprve promíchejte lžící a poté rukama. Možná budete potřebovat trochu méně nebo více mouky. Vše závisí na druhu mouky. Těsto by mělo být měkké a vláčné.
Hotové těsto přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odpočívat při pokojové teplotě.
4. Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň.
Pro první verzi náplně.
Nejprve nakrájejte 1 papriku na proužky a poté proužky nakrájejte na kostky.
Nasekejte svazek petrželky nožem.
100 g sýru feta nakrájejte na kostky.
5. Do mísy nasypte nakrájené papriky, fetu a petrželku. Vše promíchejte, náplň je připravena.
6. Připravujeme druhou verzi náplně.
100 g klobásy nakrájíme na malé kostičky.
Tři 100 g sýra na hrubém struhadle.
7. Vaření koláčů.
Vezmeme těsto a dáme mu podlouhlý tvar. Těsto rozdělte na 12 přibližně stejných dílů.
8. Každý kousek stočte do koule. Dáme na stůl a vytvarujeme z něj dort. Na výsledný koláč dáme náplň s feta a pepřem.
9. Dort lepíme nejprve na jednu stranu, a pak na druhou tak, abychom dostali loď.
Takto připravujeme všechny koláče.
10. Na druhou polovinu koláčů dáme strouhaný sýr a navrch dáme pokrájenou klobásu.
Stejným způsobem vyrobíme loď lepením dortu z obou stran.
11. Připravené koláče položte na plech pokrytý pergamenovým papírem.
Vezmeme zbylý žloutek, trochu ho promícháme s 1 lžící mléka nebo vody. Všechny koláče namažte připraveným žloutkem.
12. Koláče posypeme sezamovými semínky.
Vše dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 30-35 minut.
Otevřené koláče se ukázaly být měkké a rudé. Každá náplň je svým způsobem lahodná. Takové koláče se připravují rychle a snadno. A pro jejich přípravu jsou zapotřebí pouze ty nejdostupnější produkty. Koláče podle tohoto receptu zůstanou měkké i druhý den. Určitě je uvařte, jsou výborné.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com