Čluny se sýrovou náplní, podávejte místo chleba k hlavnímu chodu nebo jen tak. Jednoduché a přitom velmi chutné, často vařím místo koblih s česnekem.
***************************
Recept:
na zkoušku:
mléko -200 ml
suché droždí "Haas" -5g
cukr -1 polévková lžíce
sůl -1 / 3 lžičky
rostlinný olej -40 ml
mouka -300 g
Pro plnění:
sýr -100-150 g
kopr - podle chuti
česnek - 2-4 zuby
Způsob vaření
Těsto připravte v misce, zalijte 200 ml teplého mléka, přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr a přidejte droždí, postupujte podle pokynů na obalu potřebuji 7 gramů na 500 gramů mouky, budu mít asi 300 gramů mouky, takže přidám 5 gramů suché droždí.
Nechte 5-10 minut odstát, abyste se ujistili, že kvásek funguje.
Nalijte vhodné kvasnice do mísy, sůl 1 / lžička. a nalijte. rostlinný olej 40 ml. Nyní přidejte prosátou mouku 300 gramů a těsto propracujte rukama nebo můžete použít hnětač.
Těsto by mělo být měkké, elastické, nelepivé na ruce.
Dali jsme to na teplé místo, abychom lezli 1-1,5 hodiny,
Nyní, když těsto vykynulo, uhněteme těsto a rozdělíme ho na části, rozdělím na 9 dílů o hmotnosti 60 gramů.
Vezmeme jeden kužel, rozvineme ovál a stočíme ho do role, sevřeme okraje.
Nyní uděláme řez nožem, ale ne úplně, dostaneme takové lodě.
Dáme je na plech vyložený pečicím papírem.
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, já mám 150 gramů, můžete si ho vzít podle chuti, jemně nasekat kopr a přidat k sýru, zde přidat 2-3 stroužky česneku.
Promíchejte, namažte lodě vejcem a poté posypte náplní.
Necháme 15 minut odstát, aby byly lodičky rozmístěny od sebe a vložily do trouby, pečeme na 180 stupňů 20-25 minut.
Hotové lodě vyjmeme, necháme trochu vychladnout a podáváme ke stolu, místo chleba je můžete podávat s hlavním jídlem, což já běžně dělám.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučujeme vidět: Tortilly se sýrem. (Khachapuri v Megrelian)