Na svačinu, sousto a jen tak! Velmi jednoduché, chutné a pro duši. A ona, má drahá, musíte pravidelně potěšit nejrůznějšími vymoženostmi. Nezbytně!
Například opečte kroužky chobotnic v křupavém, aromatickém kořeněném těstíčku.
Složení:
0,5 kg chobotnicových kroužků (lze zmrazit nebo nakrájet a nakrájet)
0,5 šálku rostlinného oleje (ideálně kukuřičného)
4 vejce
2 lžíce l. voda
1 hodina l. koření na mořské plody
kukuřičná nebo pšeničná mouka
strouhanka
mletá paprika na podávání
sůl podle chuti (pokud není součástí koření)
Jak vařit:
1. K vaření potřebujete oloupanou chobotnici. V oddělení vážení supermarketů jsou hotové oloupané krájené chobotnice. Jsou zmrazené, nemusíte je rozmrazovat, můžete okamžitě začít vařit.
Pokud vaše mořské plody nejsou připraveny, budete muset strávit trochu času úklidem a krájením chobotnic.
2. Vejce rozšlehejte s vodou, kořením a špetkou soli, pokud je to nutné, na lezon.
3. Do jedné misky nasypte zhruba půl sklenice mouky, do druhé strouhanku mírně zředěnou moukou.
4. V hrnci zahřejte rostlinný olej, měl by trochu kouřit a poté okamžitě snižte teplo.
5. Opečená chobotnice v mouce, máčená ve zmrzlině a strouhance.
6. Polotovary vložíme do oleje a opečeme z obou stran do křupava.
7. Pomocí štěrbinové lžičky získáte hotové mořské plody a ihned na rozložené papírové ručníky absorbujete přebytečný olej.
8. Při podávání posypeme paprikou.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!