„Ahoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na moji stránku. Moc děkuji, že jste si našli čas na přečtení mých receptů! Byl bych vděčný za vaše komentáře a odběry!
✅👌A při této příležitosti jsem pro vás připravil nádherný recept na řízky.
Are Jsou něžné, šťavnaté, s bohatou masitou chutí a vůní!
TheyA jsou připraveny z libového masa a velkého množství zeleniny. Připojte se k vaření!
Cook K vaření kotlet budete potřebovat: 🥙
Filet z kuřecích prsou - 600 g
Hovězí maso (dužina) - 300 g
Cuketa - 400 g
Cibule - 1 velká nebo 2 malé hlavy
Mrkev - 1 ks. střední velikost
Brambory - 2 ks. malá velikost (asi 150 g)
Česnek - 2-3 stroužky
Bílý chléb (bochník, neslazený rohlík) - 150-200 g
Kuřecí vejce - 1 ks.
Mletý černý pepř, sůl - podle chuti
Neparfemovaný slunečnicový olej - kolik to zabere smažení
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Chléb (nebo bochník) nakrájejte na kousky a naplňte běžnou studenou vodou. Pokud chcete, můžete krusty odstranit, ale já ne. pak bude chléb namletý a rozhodně si toho nevšimnete rozdílu, a prozatím to dáme stranou.
Poté cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo na kousky libovolného tvaru. Přendejte do mísy mixéru. Cuketu také nakrájíme. Pokud je zelenina mladá, není nutné ji loupat a vysévat. Polovina celé kuřecí normy je také nahrubo nakrájena a vložena do mixéru. Namočený chléb důkladně vyždímejte a také pošlete do mísy.
Vše rozetřete na téměř jednotnou konzistenci.
Zbývající polovinu kuřecího filé nakrájejte na malé kostičky, jako na nakrájené kotlety.
Mleté maso vyrábíme z hovězího masa. Pokud je to žádoucí, můžete použít hotový. Místo hovězího si občas vezmu krůtí stehno - dopadne to stejně dobře.
Oloupejte a oloupejte brambory na hrubém struhadle. Pokud se šťáva uvolňuje současně, stiskněte.
Mrkev také očistíme a také potřeme, ale na jemném struhadle.
Nyní dáme vše do jedné mísy: hmotu rozdrcenou mixérem, mleté hovězí maso, kuřecí maso nakrájené na kostičky, strouhanou zeleninu. Vjedeme tam vejce, přidáme pepř, sůl a česnek prošel lisem.
Rukama vše dobře prohněteme. Hmota nebude příliš strmá, ale měla by dobře držet tvar. Pokud se nám zdá trochu řídké, přidejte trochu strouhanky a nechte mleté maso chvíli odstát - zhoustne.
Dále nalijte do pánve rostlinný olej, dobře zahřejte. A v tuto chvíli rukama formujeme kotlety a poté je vložíme do pánve.
Smažte pár minut z každé strany na středním ohni do zlatova. Poté přeneseme do žáruvzdorné formy a připravíme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Kotlety jsou fantasticky šťavnaté s převahou masové chuti; zelenina v nich téměř není cítit. Podáváme jako přílohu, cokoli si vaše srdce přeje - brambory, vařené těstoviny, cereálie, čerstvá zelenina.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Oksano!