Žádné droždí není potřeba. Vše je o kefíru, jehož funkční období již končí. Zkuste tuto metodu a tento malý trik.
Složení:
- 300 ml kefíru
- 1 hodina l. soda
- 1 polévková lžíce l. Sahara
- špetka soli
- 1,5 šálku mouky (200 ml sklenice)
- rostlinný olej na smažení
Jak vařit:
1. Smíchejte kefír se sodou. Je lepší to dostat z chladničky předem, aby všechno určitě fungovalo. Dobře promíchejte! Měla by se objevit pěna.
2. Poté přidejte cukr a sůl, znovu promíchejte.
Důležité! Cukr se do těsta přidává přísně podle receptu. V žádném případě nepotřebujete „trochu víc“ cukru, jinak nadýchané palačinky nebudou fungovat a budou se lepit na pánev.
3. Za stálého míchání přidávejte postupně po lžících nebo hrstech mouku. Hotové těsto by mělo být velmi husté.
Dalším důležitým bodem je, že s tímto těstem by se nemělo dlouho nakládat, to znamená, že ho pilně šlehejte, zejména mixérem nebo mixérem. To je zbytečné, stačí hníst, aby nevznikly hrudky.
4. Těsto necháme 5-7 minut odstát a začneme péct palačinky.
5. Zahřejte pánev s dobrým dnem (litinová nebo nepřilnavá). Na rozpálený povrch nalijte olej a těsto ihned rozetřete lžící na vzdálenost asi 1 cm.
6. Palačinky pečte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
7. Hotové výrobky dejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!