Neobvyklá svačinka z obyčejných rajčat. Kromě toho si můžete vzít jakákoli rajčata (dokonce i zelená). Ukázalo se to perfektně. A na maso, na ryby a na jakoukoli přílohu a na podzimní grilování. A připravuje se na jeden-dva-tři.
JAK VAŘIT:
Rajčata dobře omyji a nakrájím na praktické kousky. Krájím trochu větší než u běžného salátu. Paprika. Ani ne příliš mělký.
A prsteny pálivé papriky. Určitě sem přidám alespoň jeden lusk. Ale samozřejmě, pokud najednou nejíte pálivé papriky, pak pálivé papriky lze vyloučit. Mimochodem, můžete přidat trochu suché pálivé papriky, pokud ta čerstvá najednou není po ruce.
V kastrůlku rozpálím pár lžic rostlinného oleje a přidám koření (já mám papriku, černý mletý pepř a suneli chmel). Koření si samozřejmě můžete vzít podle libosti. Ale hops-suneli vřele doporučujeme přidat sem!
Nyní luk. Nakrájel jsem ho na půlkroužky. Na kilogram rajčat beru 350-400 g cibule. Nesnižujte množství cibule. Tento salát „dělá“!
Cibuli rozprostřu na máslo s kořením a pár minut smažím. Poté osolím, přidám trochu cukru a za stálého míchání smažím další 3-4 minuty na prudkém ohni.
V míse kombinuji rajčata, papriky, nahrubo nasekaný česnek a čerstvé bylinky. Můžete si také vzít jakoukoli zeleninu. Ale pro tento předkrm obvykle beru koriandr. Dává úžasnou chuť a vůni!
Horkou cibuli jsem dala do mísy se zeleninou a bylinkami. Sůl. Potřebujete trochu více soli než pro běžný salát. Pokud chcete, můžete místo soli použít sójovou omáčku. Zbývá přidat jablečný ocet a promíchat. Ocet lze pít v libovolných 6%. Hned musím říct, že zde používám ocet. Citronová šťáva nechutná tak, jak byste chtěli.
Vše dobře promíchám. A dejte do lednice. Aby salát správně vyluhoval, je lepší ho nechat v lednici alespoň den. Ale po 6-7 hodinách to můžete zkusit. To už je velmi chutné!
Tento salát obvykle dávám do malých sklenic - je pohodlnější skladovat a používat tímto způsobem. V lednici lze takový salát skladovat měsíc nebo dva. Ale... musíš se hodně snažit. Už to nemáme za 2-3 dny. Zkus to. Vřele doporučuji! Sladko-kyselá-slaná-pikantní. A velmi aromatické a chutné!
• Rajčata - 1 kg
• Cibule - 350-400 g
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Sladká paprika - 2-3 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Česnek - 3-4 stroužky.
• Cilantro
• Paprika - 1 lžička.
• Khmeli -suneli - 1 lžička.
• Mletý černý pepř
• Sůl
Podívejte se na video níže. Tam jsem ukázal tento recept a další 4 rychlé recepty s rajčaty. Bude se ti to líbit!