Letos na podzim máme skutečný jablečný boom, jablek je hodně. Džem se uvaří a jablka se také suší na kompoty. Ale co pečivo? V tomto článku jsem shromáždila 4 recepty na pečení s jablky a jsem si jistá, že každý najde něco zajímavého pro sebe.
Listové těsto s jablky
Ingredience: jablka 800 gramů, vejce 2 ks, mléko 100 ml, cukr 2 lžíce. lžíce, prášek do pečiva 0,5 lžičky. lžíce, máslo 30 gramů, mouka 70 gramů, sůl
Jak vařit:
- jablka, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, posypeme citronem
- v mixérech rozšleháme vejce, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, mléko, mouku a prášek do pečiva, těsto by mělo být o něco hustší než na palačinky
- všechna jablka jsou nakrájená, musíte je dobře promíchat s těstem a pokusit se, aby těsto obklopilo každý plátek jablka
- Vložte jablka do těsta, jemně rozlomte do formy a pošlete péct na 180 stupňů po dobu 1 hodiny
„Irský“ dort s vanilkovým krémem
Ingredience: jablka 300-350 gramů, 240 g mouky (160 g pšenice obyčejné + 80 g celozrnné), 7 g prášku do pečiva, 1/2 lžičky. l. mletá skořice, 120 g měkkého másla, 120 g cukru, 2 vejce, 60 ml mléka při pokojové teplotě
na omáčku: 100 g mléka, 100 g smetany, 2 žloutky, 40 g vanilkového cukru
Jak vařit:
Rozetřete máslo s cukrem a přidejte vejce, dobře promíchejte, přidejte mouku, prášek do pečiva a trochu skořice (volitelně). Uhněteme těsto.
Jablka nakrájíme na kostičky, posypeme citronovou šťávou a promícháme s těstem, vložíme do formy a pečeme na 180 stupňů asi 50-60 minut.
Vaření vanilkového krému: žloutky rozetřete s cukrem, zahřejte mléko a smetanu, ale nevařte. Postupně za stálého míchání přidáváme ke žloutkům s cukrem mléko a smetanu, poté zapálíme a za stálého míchání vaříme asi 4-5 minut do zhoustnutí. Poté nechte vychladnout a podávejte s koláčem v omáčce.
Ovesné palačinky s jablky
Složení: 250 ml mléka, 100 g ovesných vloček (zalijeme mlékem a necháme 10–15 minut), 2 vejce, 25 másla nebo rostlinného oleje, 25 gramů vanilkového cukru, 90 g mouky, 7 g prášku do pečiva, jablko
Jak vařit: Ovesné vločky zalijte mlékem a nechte 10 minut působit, poté přidejte zbytek přísad a uhnětte těsto, přidejte na kostičky nakrájené jablko. Smažte na nepřilnavé pánvi bez oleje.
Jablečný koláč se Streuselem
Ingredience: 800 gramů jablek, hrst rozinek, skořice (volitelně)
Křehké těsto: mouka - 250 gramů, máslo - 125 gramů, špetka soli, voda - 60 ml
Streisel: 90 gramů másla, 50 gramů cukru a 70 gramů mouky
Jak vařit: Připravte si křehké těsto a dejte na 10 minut do chladu, poté rozetřete na dno a boky formy. Pečeme v troubě asi 15 minut na 180 stupňů.
- nakrájíme jablka, přidáme k nim rozinky, trochu skořice a lžíci cukru, vše promícháme a dáme do formy s těstem
- připravte streusel: smíchejte ingredience, dokud se nerozpadnou a položte na jablka
- koláč pečte na 180 stupňů asi 40 minut
Podrobnější recepty mono najdete níže po kliknutí na odkazy:
Listové těsto s jablky
„Irský“ dort s vanilkovým krémem
Ovesné palačinky s jablky
Jablečný koláč se Streuselem
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!