Letos na podzim často vařím papriky v korejštině, velmi zajímavé předkrmy. Vtipně jsme mu přezdívali „antivirotik“, protože po jeho použití viry prostě nemají šanci přežít.
Na přípravu jedné porce takové svačiny si vezmu 5 středně velkých paprik, oloupu je ze semínek a stonků a nakrájím na malé proužky. Můžete si to nastříhat, jak chcete. Pokud používáte papriky různých barev, předkrm se ukáže nejen chutný, ale také atraktivnější.
Nakrájené papriky posílám na dobře rozehřátou pánev a smažím je na rostlinném oleji 4-5 minut. Poté přidám lžíci sezamových semínek a za stálého míchání smažím ještě asi 2 minuty.
V důsledku toho by papriky měly být pouze napůl uvařené.
Poté ho přenesu do misky, kde v budoucnu bude vhodné papriky smíchat se zbytkem ingrediencí.
Cibuli na předkrm je třeba nakrájet velmi tence na čtvrtkroužky, můžete použít červenou. Nasekejte petržel a pošlete ji spolu s cibulí do mísy, kde papriky po smažení vychladnou.
Dále rozdrťte dva stroužky česneku lisem a pošlete je také do salátové mísy. Zbývá přidat pouze sójovou omáčku, ocet, trochu soli a černý pepř. Ocet může být nahrazen čerstvou citronovou šťávou.
Vše dobře promíchejte a nechte louhovat alespoň hodinu, ale čím déle je svačina vyluhována, tím je chutnější a zajímavější.
Složení:
- Paprika 5 ks (asi 650 gramů)
- Petržel
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 stroužky
- Sezamová semínka 1 polévková lžíce
- Sójová omáčka 2 lžíce
- Ocet 6% 2 polévkové lžíce
- Sůl, pepř podle chuti
Jak se vám líbí recept? Budeš vařit?
Viz totéž: Jak uvařit „česnekové“ houby za 9 minut
Děkujeme za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!