Prázdniny jsou za dveřmi. A kdykoli během roku slavíme narozeniny, oteplování domu a další. Takový recept rozhodně nikomu v prasátku neublíží.
Složení:
- 1-1,5 kg hovězí svíčkové
- 50 gr. hořčice (francouzsky)
- 50 gr. hořčice (pravidelná)
- 50 gr. křen
- 5 stroužků česneku
- hrubá sůl
- mletý černý pepř
- Kopr
- suchý tymián nebo koření na maso
Jak vařit:
1. Hovězí maso opláchněte, osušte ručníky, dejte na papír a nechte uschnout.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Smíchejte polovinu hořčice a připraveného stolního křenu. Oloupaný česnek jim protlačte lisem.
4. Koprovou zeleninu najemno nasekejte, přidejte k ní tymián nebo masové koření. A teď sem můžete dát zbylou hořčici a křen. To znamená, že by měly existovat dvě směsi: s česnekem a bylinkami.
5. Smažte maso na pánvi, dokud se nevytvoří hnědá kůrka. Na horké pánvi se silným dnem je vhodné smažit bez oleje. Pokud ale žádný není, pak trocha oleje nebude nadbytečná.
Během smažení posypeme mletým černým pepřem a hrubou solí.
Smažený kus hovězího masa namažte nejprve směsí česneku, vložte do plechu na pečení a vložte do trouby na 30 minut.
6. Poté ji vyndejte, aby se obalila směsí bylin, a vraťte do trouby, dokud nebude uvařená.
Doba vaření závisí na hmotnosti masa. Hovězí maso byste neměli sušit, ale budete ho muset vařit - od 1 do 1,5 hodiny.
7. Hotový pokrm vyjměte z trouby, přikryjte velkou miskou a před podáváním nechte maso odpočinout.
__________________________________________________________________________
Tento článek je z Pulse - >>> můj kanál na👉 PULS - pojďte dál! 🤘
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!