Jednoduchá a vydatná domácí polévka. Docela tlustý, může nahradit celé jídlo.
Složení:
300 gr. mleté maso
3 ks brambory
mrkev
cibule
zelenina
2,5 l vody
sůl
pepř
Bobkový list
rostlinný olej
rajčatová pasta
proso
paprika
Jak vařit:
1. Cibuli oloupeme a nastrouháme.
2. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, sůl a mletý černý pepř podle chuti a také zalijte malým množstvím vody, takže mleté maso bude šťavnatější. Mleté maso dobře promíchejte. Aby karbanátky lépe držely svůj tvar a nerozpadaly se během procesu vaření, musí být mleté maso uhněteno nebo utlučeno. Můžete do něj přidat 1 lžičku. l. škrob.
3. Z mletého masa tvarujte karbanátky, pomocí čajové lžičky si část masa položte na ruce a srolujte hustou kouli. Masové kuličky musí mít stejnou velikost a tvar.
Masové kuličky naaranžujte na talíř kousek od sebe a dejte do mrazáku.
4. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
5. Brambory vložte do kastrůlku, přidejte asi 2,5-3 vody a přiveďte k varu, snižte teplotu a dále vařte na mírném varu. Přidejte pepř a bobkový list.
Nalijte asi půl sklenice omytého prosa do vroucí vody. Také rýže, pohanka, nudle, krupice nebo jiné obiloviny podle vašeho vkusu jsou vhodné pro tuto polévku.
6. Jakmile jsou brambory uvařené, ponořte masové kuličky jeden po druhém do vroucí polévky. Přivedeme k varu a odstraníme pěnu.
Masové kuličky vařte 7–10 minut od chvíle, kdy voda vře.
7. Současně oloupejte papriku ze semene a nakrájejte na kostky, můžete použít zmrazené. Vložte pepř do vývaru.
8. Mrkev nastrouháme, další cibuli nakrájíme na kostičky. Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji s přidáním 1-2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta. Rozložte potěr s polévkou.
9. Dochutíme solí a pepřem. Jemně nasekejte bylinky (kopr, petržel a zelenou cibuli). Pokrm dochuťte bylinkami.
Sejměte polévku z tepla a nechte přikrytou stát 5–10 minut.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________
Tento článek je z Pulse - >>> můj kanál na👉 PULS - pojďte dál! 🤘
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!