Líné zelné rohlíky jsou skvělým zpestřením denního menu. Připravují se mnohem jednodušeji než klasické zelné závitky a chuť je stejně voňavá a chutná. Jsou ideální na oběd nebo večeři s celou rodinou. A nemusíte vařit dodatečně jako přílohu, bohatě postačí čerstvá zelenina.
Podle tohoto receptu se líné zelné rohlíky vaří na pánvi z nejdostupnějších produktů. Rád si dám mleté vepřové maso, ale můžete použít to, které vám chutná více.
Všimněte si receptu na takové voňavé a lahodné líné zelné závitky, zpestřete si denní menu.
Složení:
- mleté vepřové maso - 500 g
- bílé zelí - 200 g
- kulatá rýže - 80 g
- vejce - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Omáčka:
- zakysaná smetana 20% - 200 ml
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.
- voda - 100 ml
- sůl - 1/2 lžičky l.
Recept krok za krokem
1. 200 g bílého zelí nakrájejte na jemno nožem. Nakrájené zelí dejte do mísy. Zalijte vroucí vodou a nechte asi 10 minut. Bílé zelí lze nahradit pekingským zelím, pak jej nemusíte zalít vroucí vodou.
2. Nalijte 80 g již omyté kulaté rýže do hrnce, osolte asi 1/2 lžičky. l. sůl a nalijte 1 polévkovou lžíci. horká voda. Zapálili jsme. Jakmile voda vře, zakryjte hrnec pokličkou a stáhněte z ohně. Nechte rýži 10 minut.
3. Zatímco se rýže a zelí louhují, připravte si zeleninu.
Jednu cibuli nakrájíme na kostičky.
Tři mrkve na jemném struhadle.
4. Nakrájenou cibuli vložte do horké pánve s rostlinným olejem. Cibuli podejte dozlatova. K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev. Nechte působit další 1–2 minuty a vyjměte z tepla.
5. Voda v zelí trochu vychladla. Zelí vymačkáme rukama a přeneseme do samostatné mísy.
6. Dali jsme sem také 500 g mletého masa. Používám vepřové, ale můžete si vzít jakékoli jiné. Přidejte rýži. Pokud je v rýži tekutina, slijte ji.
Sůl vše asi 1 lžičku. l. sůl a pepř s černým pepřem.
Rozbijeme 1 vejce. K tomu přidejte opečenou zeleninu. Vše promíchejte do hladka.
7. Z uvařeného mletého masa se zeleninou tvoříme dostatečně velké kuličky. Jedna koule je asi 1 polévková lžíce. l. mleté maso.
Všechny připravené masové kuličky vložte do studené pánve. Vzal jsem hlubokou pánev o průměru 26 cm.
8. Vaření omáčky.
Do misky nalijte 200 g zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku. Použila jsem 20% zakysanou smetanu. Dali jsme 1 polévkovou lžíci. rajčatová pasta. Sůl asi 1/2 lžičky. l. osolíme a zalijeme půl sklenicí vody. Vše promícháme
9. Nalijte připravenou omáčku do pánve k líným zelným rolkám.
Vše zapálíme a přikryjeme pokličkou. Když tekutina v pánvi vře, stáhněte plamen na minimum a pokrm na mírném ohni duste asi 35–40 minut.
10. Hotové líné zelné rolky vyjmeme z ohně a podáváme horké. Zelné rohlíky navrch posypeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami, já jsem posypala petrželkou.
Líné plněné zelné závitky na pánvi se ukázaly být chutné, uspokojivé a voňavé. Takové jídlo se připravuje jednoduše a z dostupných produktů. Tento recept je skvělý na rodinný oběd nebo večeři.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com