Lze vařit nalačno. Lahodná a vydatná polévka pro milovníky řepy.
Složení:
- 2 ks řepa
- mrkev
- 3 brambory
- cibule
- 1,5 l vody
- petržel
- rostlinný olej
- sůl
- pepř
Jak vařit:
1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do měkka a průhlednosti.
2. Zeleninu omyjte a oloupejte: brambory, řepu a mrkev.
3. Řepu a brambory nakrájejte na kostky a mrkev na plátky nebo praktické plátky. V zásadě nezáleží na tom, jak krájet, stále bude nakrájeno na bramborovou kaši.
4. Opečenou cibuli vložte do kastrůlku a přidejte připravenou řepu, brambory a mrkev. Nalijte ještě trochu oleje a vše společně restujte 3-4 minuty.
5. Zalijte vroucí vodou.
6. Přidejte mletý černý pepř a sůl. Kastrol nebo kastrol přikryjte pokličkou a polévku duste asi 30 minut, dokud nebude veškerá zelenina uvařená. Brambory by měly začít vařit nebo začít vařit.
7. Dále je třeba hníst část zeleniny v bramborové kaši, takže polévka bude hustší a bohatší. K tomu potřebujete paličku nebo rozdrtit, můžete použít mixér. Podle potřeby přidejte vodu pro úpravu hustoty.
8. Uvařte polévku z pyré. Podle potřeby dosolte.
9. Do hotové polévky přidejte nasekané čerstvé bylinky.
Voňavá polévka z červené řepy se zeleninovým pyré je připravena! K podávání můžete přidat zakysanou smetanu. A během vaření použijte společně s mrkví petržel nebo celer.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________
Tento článek je z Pulse - >>> můj kanál na👉 PULS - pojďte dál! 🤘
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkujeme, že jste dočetli až do konce!