Stává se, že chcete upéct něco chutného (koláč, košíček), ale v domě nejsou absolutně žádná vejce! Nebo jsem možná chtěl uvařit kastrol, řízky (koneckonců i tady jsou potřeba vajíčka). Nebo zveřejnit jako možnost. Našel jsem cestu ven!
Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na svém kulinářském kanálu.
✅ Dnes se chci podělit o skvělý způsob, jak snadno a jednoduše vyměnit vejce. Nikdo si ani nevšimne, že ve vašem „kulinářském mistrovském díle“ nejsou žádná vejce. Kontrolovány! A také to vyjde levněji.
This Tuto metodu se mnou sdílela kamarádka (je majitelkou pekárny). Mají celou bezlepkovou pekárenskou sekci pro lidi, kteří nejedí mléčné výrobky, maso a vejce. Někdo je vegetarián a někdo je alergický na vejce.
Přátelé, pokud znáte jiné pracovní způsoby, než nahradit vejce (zejména při pečení), napište do komentářů. Podělme se navzájem o své zkušenosti.
Začněme!
Vejce nahrazuji lněnými semínky! Ale neberu je jen a nenalévám do těsta. Tady je potřeba trochu „vykouzlit“.
Mimochodem, lněná semínka nyní stojí za cent a prodávají se ve všech obchodních řetězcích. Vždy mám doma v záloze tutu. Beru ty nejlevnější, „firmu“ nehoním.
Můžete si vzít malé balení, nebo si můžete velmi výhodně koupit balíček semen o hmotnosti 1 kg. (Koupil jsem za 220 rublů). Ale to je, pokud je používáte často.
Vezmu lžíci lněných semínek a rozdrtím je v mixéru (můžete použít mlýnek na kávu). Toto množství (18 gramů v polévkové lžíci) mi stačí na nahrazení 2 vajec.
Naplním ji 6 lžícemi vody, promíchám. Nechám to 5 minut.
Měli byste získat hmotu, která je konzistencí velmi podobná bílkovinám.
Přidávám do pečiva nebo do těch pokrmů, kde by mělo být vejce. Jediné, co doporučuji, je přidat do pečiva prášek do pečiva nebo jedlou sodu.
A pokud pro kotlety (například), pak není nic potřeba. Lněná semínka dokonale „udrží pohromadě“ všechny produkty, stejně jako kuřecí vejce.
Jak se vám tato metoda líbí, věděli jste o ní? Budu rád za vaše lajky, komentáře! přihlaste se k odběru mého kanálu "CULINARY MIX".