Recept na výborný salát na každý den. Salát „Znalec“. Nepotřebujete mnoho přísad, ale jdou tak dobře dohromady, že pokaždé, když je vařím, zamiluji se do nich čím dál víc.
**************************
Recept:
čerstvá okurka -2 ks
vejce -4 ks
saury -1can
cibule -1 kus
majonéza podle chuti
Marináda na cibuli:
citronová šťáva -3 lžíce. l
sůl -1/2 lžičky
cukr - 1/3 lžičky
Pro majonézu:
rostlinný olej -150 ml
vejce -1 kus
hořčice -1 lžička
citronová šťáva -1 lžička
cukr -1 / 4 lžičky
sůl -1/3 lžičky
ZPŮSOB VAŘENÍ
Cibuli nejprve marinujte, nakrájejte na malé kostičky a přidejte ½ lžičky. sůl, 1/3 lžičky Sahara. nalijte 3 lžíce. citronová šťáva, pro pohodlí používám hotovou citronovou šťávu.
Promícháme a odstavíme na 15 minut, cibuli necháme marinovat. Nakrájejte 2 čerstvé okurky na kostky.
Ze saury slijeme tekutinu, přeneseme ji na talíř a vidličkou rozmačkáme.
4 vařená vejce, nakrájená na kostky.
Sbíráme salát. Do mísy dejte vejce, saury, slijte tekutinu z cibule a přidejte do salátu, vložte okurky. Plníme majonézou.
Sama vařím majonézu. Do sklenice nalijte 150 ml rostlinného oleje, rozbijte 1 vejce tak, aby byl žloutek celý, spusťte ponorný mixér tak, aby byl žloutek pod ním. Šlehejte 30 sekund, dokud nezhoustne. Nyní přidejte 1 lžičku. hořčice, 1 lžička citronová šťáva, sůl, cukr a znovu prošlehejte. Majonéza je hotová.
Salát ochutíme majonézou a promícháme, případně dosolíme. Salát je hotový, vložte ho do salátové mísy. Mimochodem, tento salát lze použít jako pomazánku na chleba.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji sledovat Olivier „speciální“
a mimózový salát