Palačinky v troubě. Nemusíte stát poblíž sporáku, je to hodně a chutné. Můžete přidat jakékoli ovoce, ořechy nebo čokoládu a podáváme s kyselou marmeládou nebo vanilkovou omáčkou. Recept zakořenil v mé kuchyni nedávno, ale už se dokázal rozptýlit mezi mé přítelkyně.
***************************
Recept:
kefír -400 ml
vejce -4 ks
mouka -300 g
prášek do pečiva -2h.l
vanilin - 1 balení
máslo -50 g
sůl -1/2 lžičky
cukr -2 lžíce
vlašské ořechy -30 g
čokoláda -40 g
Na vanilkovou omáčku:
mléko -200 ml
cukr -1-2 lžičky
vanilková omáčka „Haas“ -1 balení
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak nalijeme 400 ml kefíru do misky, rozbijeme 4 vejce, přidáme půl lžičky. sůl 2-3 lžíce Sahara, přidejte vanilin, promíchejte mixérem, odměřte 300 gramů mouky, přidejte 2 lžičky. prášek na pečení, směs. Rozpusťte 50 gramů másla a vlijte do těsta, přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, míchejte mixérem, dokud nebude těsto hladké.
Vybereme z trouby standardní plech, zakryjeme ho pečicím papírem, mám podložku na pečení bez oleje, takže ji nemastím. Distribuujeme těsto. Vlašské ořechy nasekejte nožem a nasekejte čokoládu nožem. Nyní polovinu těsta posypte ořechy, polovinu čokoládou, můžete posypat jablky, banány nebo bobulemi.
Vložíme do trouby a pečeme při 180 stupních 20 minut, nebo jdeme do trouby.
Během této doby si připravíme vanilkovou omáčku, do kastrůlku nalijeme 200 ml mléka, přidáme 1 lžíci cukru, přidáme hotovou směs na vanilkovou omáčku promíchejte metličkou tak, aby nebyly hrudky, dejte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud zahušťování. Po varu to trvá asi 1 minutu. Vyjmeme, omáčky necháme mírně vychladnout.
Vyjmeme, odstraníme papír, odřízneme okraje a horké krájíme na čtverce. Samozřejmě chutnají jinak než tradiční palačinky, které se vaří na pánvi, více mi připomínají palačinky jak v cracku, tak v chuti.
Podáváme s vanilkovou omáčkou nebo můžeme podávat s kyselou marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji podívat se na recept na tvarohové koláče v troubě:
a recept na úspěšné palačinky na pánvi