✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Rád uvítám každého, kdo se podíval na mou stránku. Moc děkuji, že jste si udělal čas na přečtení mých receptů! Budu rád za vaše komentáře a odběry!
✅ 👌 Dříve byl nejoblíbenější jablečný koláč charlotte. Nyní můžete najít obrovské množství různých receptů na pečení s jablečnou náplní.
A dnes vám chci nabídnout další skvělý recept na takový koláč pro ty, kteří ho mají rádi spíše než těsto.
✨ Je opravdu mnoho, mnoho šťavnatých jablek, které se po upečení v troubě doslova rozplývají v ústech.
✨Jsem si jistá, že pokud patříte do kategorie, které takové dorty nejsou lhostejné, tak si tento dort od prvního plátku určitě zamilujete! Určitě to vyzkoušejte - je to neuvěřitelně chutné! 🥰
📕K výrobě koláče budete potřebovat: 🍲
Jablka (šťavnatá, zralá, sladká) - 4-5 ks.
Slepičí vejce (kategorie C-1) - 3 ks.
Mléko - 150 ml
Cukr - 100 g (na těsto) + 1 polévková lžíce. l. (na posypání)
Rafinovaný slunečnicový olej - 30 ml
Pšeničná mouka - 150 g
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Jádra mandlí nebo arašídů - 100 g (v těstě) + 30 g (na posypání).
👨🏻🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️
Jablka dobře omyjte, oloupejte, nakrájejte a zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. To znamená, že polovinu jablka nejprve rozdělíme na 4 plátky a poté nakrájíme na tenké plátky. Připravená jablka dejte do velké mísy. Pokud se stydíte, že jablka tmavnou, můžete je zalít citronovou šťávou – ta zastaví oxidační proces.
Do jiné misky nasypte mandle, zalijte vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut odstát. Poté jádra očistíme od skořápky a nožem nebo mixérem nasekáme na hrubou strouhanku (místo mandlí použijte arašídy, nebo úplně jiné ořechy, které máte rádi).
Na kousky jablek nasypeme asi 100 gramů nasekaných ořechů a zbytek, dokud odstraníme stranu, budeme potřebovat na posypání.
Začneme dělat těsto. Do mísy mixéru rozbijeme vejce a najednou vylijeme všechen krystalový cukr.
Šlehejte do nadýchané, stabilní pěny. S výkonným mixérem to zabere asi 5 minut. Do vaječné hmoty nalijte mléko a rostlinný olej.
Poté vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a prosátou.
Znovu šlehejte při nízkých otáčkách mixéru. Hotové těsto vyjde docela řídké - asi jako na klasické palačinky.
Do těsta přidejte jablka a mandle.
A dobře promíchejte.
Hmotu dejte do pekáče o průměru 22-24 cm. Pokud je pánev užší, koláč se bude péct déle. Kovovou formu zevnitř navíc pokryjeme pečícím papírem, silikonovou - nemusíte ničím mazat a vykládat.
Navrch koláč posypeme odloženými mandlemi a lžící cukru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 60-80 minut. Doba vaření závisí na průměru formy, kterou jste si vybrali, druhu jablek a tloušťce jejich plátků a vlastnostech vaší trouby. Sledujte vršek koláče, pokud začne intenzivně hnědnout a střed zůstane trochu vlhký (to lze zkontrolovat tenkou dřevěnou špejlí), přikryjte formu alobalem.
Po upečení koláč téměř nevykyne, protože má více náplně než těsto, ale ukáže se jako velmi jemné a chutné.
Hotový dort nechte mírně vychladnout přímo ve formě, poté jej vyjměte, nakrájejte a vychutnejte si skvělou chuť.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, mějte dobrý čaj! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!