✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Rád uvítám každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že mnou zveřejněné recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě se přihlašte k odběru! 👍
✅👌Pokud neradi vyřezáváte řízky, tento recept se vám určitě bude líbit.
✨ Při přípravě tohoto neuvěřitelně šťavnatého, jemného, jemného suflé si nemusíte ani špinit ruce. Vyzkoušejte - je to vynikající! 🥰
📕 K přípravě pokrmu budete potřebovat: 🥙
Mleté kuře - 500 g
Slepičí vejce - 3 ks.
Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. l.
Kefír (jakýkoli) - 300 ml
Cibule - 1 ks.
Bulharský pepř - 1-2 ks.
Sůl - 0,5 lžičky l. (chuť)
Mletý černý pepř - 1-2 špetky (podle chuti)
Čerstvé bylinky - k podávání (volitelné)
👨🏻🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️
Cibuli oloupeme, nakrájíme na středně velké kousky libovolného tvaru, dáme do mísy mixéru nebo do velké mísy, pokud máte ponorný mixér. Papriku očistíme od semínek a blan, také nakrájíme na kousky libovolného tvaru a přidáme k cibuli. Pokud je paprika masitá (paprika), budete potřebovat 1 lusk, pokud má tenkou dužninu a malou velikost, můžete vzít 2.
Zeleninu umelte mixérem na kašovitou konzistenci. Pokud vůbec není mixér, můžete použít mlýnek na maso.
Do zeleninové hmoty přidejte mleté maso. Místo kuřete si můžete vzít krůtí nebo hovězí maso.
Vše dobře promícháme a zalijeme kefírem. Směs také osolte a opepřete podle chuti.
Ještě jednou vše důkladně promíchejte stěrkou nebo polévkovou lžící – jak je to pro kohokoli výhodnější. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Okamžitě přidáme žloutky do masové hmoty a pošleme proteiny do samostatné nádoby, vhodné pro šlehání.
Mleté maso smícháme se žloutky a přidáme mouku a poté znovu důkladně promícháme, aby nezůstaly žádné hrudky.
Bílky vyšlehejte mixérem do silné pěny.
K mletému masu přidáme po částech vyšlehané bílky.
A jemně promíchejte, abyste nenarušili vzdušnou texturu.
Budoucí suflé vyskládáme do tepelně odolné formy. Pokud nádobí není silikonové (kov, keramika, sklo), namažte jej navíc malým množstvím oleje (rostlinného nebo másla - podle vašeho uvážení). Suflé vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 30-35 minut, dokud není vršek světle hnědý.
Hotový pokrm vyjmeme z formy a posypeme nasekanými bylinkami. Nakrájejte na porce a podávejte. Soufflé se ukáže jako velmi šťavnaté a jemné. Nejchutnější přílohou k němu je bramborová kaše.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, Dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!