Opravdu miluji klasické obalované řízky, smažené na rostlinném oleji, dokud nemají zlatavou křupavou kůrku. Je to chutné, ale ne moc zdravé. Nejčastěji proto vařím řízky podle "lehčích" receptů s přídavkem zeleniny a dalších užitečností.
V tomto článku jsem shromáždil tři možnosti, jak vyrobit velmi chutné kotlety, jsem si jistý, že každý najde recept pro sebe, který chce vařit.
Pečící kotlety s přidanými játry
Ingredience:
- Mleté maso 500 gramů
- Kuřecí játra 200 gramů
- Cibule 2 kusy
- Hrst rýže
- Rajčatová pasta 1 polévková lžíce
- Sůl a koření podle chuti
Jak vařit: Maso, játra a cibuli protáhněte mlýnkem na maso. Do vzniklého mletého masa přidáme mírně povařenou rýži, sůl a koření, vše dobře promícháme. Vytvarujte kotlety a vložte je do zapékací mísy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. Druhou cibuli orestujte do měkka, přidejte rajčatový protlak a vodu. Nalijte kotlety výslednou omáčkou a pošlete je zpět do trouby na dalších 30 minut.
Kotlety na zeleninovém polštáři
Ingredience:
- Mleté maso 400-500 gramů
- Cibule 2 kusy
- Česnek 1-2 stroužky
- Paprika 1-2 ks
- Rajčata 2 ks
- Sůl, pepř, koření podle chuti
- Zelená cibule k podávání
Jak vařit: K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, sůl a koření, dobře promícháme. Vytvarujeme řízky a zlehka opečeme na rostlinném oleji. Poté kotlety vyjměte z pánve. Cibuli, papriku a česnek nakrájíme a dusíme na pánvi do poloviny. Na vzniklý zeleninový polštář položíme řízky a navrch nasypeme bramborovou kaši z nakrájených rajčat. V případě potřeby lze přidat trochu vody. Řízky se zeleninou dusíme pod pokličkou asi 20-30 minut.
Dušené kotlety s květákem
Ingredience:
- 200 gramů mletého masa
- 1 vejce
- 70 gramů květáku
- 3-4 lžíce vařené rýže
- střední cibule a mrkev
- 1-2 stroužky česneku
Jak vařit: k mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, květák, vejce a sůl. Dobře promícháme a tvoříme placičky. Cibuli a mrkev dusíme na pánvi do poloviny uvařené. Nahoru položíme řízky a zalijeme vodou tak, aby byla vodou pokryta pouze zelenina. Dusíme asi 30 minut pod zavřenou pokličkou.
Děkuji za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílet článek se svými přáteli!
Být zdravý!