Můj nejstarší syn má tento dort moc rád. Jemné, aromatické a neuvěřitelně chutné! Poprvé jsem recept sdílel před třemi lety na mém kanálu Yummy Minute. A zatím mám jen pozitivní ohlasy.
JAK VAŘIT:
Hlavní složkou je zde tvaroh. Je velmi důležité vybrat správný tvaroh. Za tento recept si většinou beru 5 %. Měl by být suchý a drobivý. Tvaroh nebude fungovat! Pokud je tvaroh mokrý, vymačkejte ho.
Do tvarohu přidám moučkový cukr, prášek do pečiva, krupici, balíček vanilinu a vanilkový pudink. Právě pudink zde nahrazuje mouku. Tento pudink se běžně prodává ve 40g sáčcích. V obchodě je třeba hledat někde vedle ostatního pečiva.
Pokud ale najednou pudink nenajdete, můžete ho nahradit 2 polévkovými lžícemi. škrob a další balíček vanilinu.
Teď sem posílám vajíčka a vše míchám.
Na závěr přidám měkké máslo. Míchám vidličkou - je to pohodlnější. Místo másla můžete použít máslový margarín. Ale s máslem to samozřejmě chutná lépe. A tady - rozinky. Pokud jsou rozinky příliš suché, můžete na několik minut nalít vroucí vodu, poté osušit, válet v mouce a poslat do těsta.
Tvarohové těsto rozetřem do vymazané formy. Moje forma má průměr 20 cm. Pokud je vaše těsto příliš tekuté, nepoužívejte dělenou formu!
Těsto rozdělím do formy a koláč pomažu zakysanou smetanou.
Formu jsem vložila do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40 minut. Velmi důležité! Když se koláč peče, dvířka trouby neotevírám! A koláč nevytáhnu z trouby hned. Odpojím troubu a nechám dort uvnitř ještě 1 hodinu.
Po hodině můžete vylézt z formy a vyzkoušet.
Recept:
• Tvaroh (mám 5%) - 650 g
• Vejce - 3 ks.
• Máslo (nebo margarín) - 80 g
• Vanilkový pudink - 40 g
• Vanilin - 1 bal.
• Prášek do pečiva – 10 g
• Moučkový cukr - 150 g
• Krupicová kaše - 2 polévkové lžíce.
• Rozinky – 100 g
• Zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce.
#pečení kuchyně naruby