Doporučujeme vyzkoušet - je to velmi chutný salát! Muže určitě osloví a bude spadat do kategorie oblíbených jídel.
Ingredience:
- 400 gr. vařené hovězí
- 250 g cibule
- 5 vařených vajec
- 250 g ředkev
- 30 ml vývaru
- sůl
- rostlinný olej na smažení
Pro tankování:
- žloutek
- 40 ml rostlinného oleje
- 1 hodina l. jablečný ocet
- mletý pepř
- špetka cukru
- sůl podle chuti
Jak vařit:
1. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, vložte do rostlinného oleje, sůl.
Potěr. Poté zalijte vývarem a zvyšte plamen, aby se vývar rychle vyvařil. Cibuli dusíme na mírném ohni, až zprůhlední a nezbarví se do karamelu.
Není nutné přivádět do stavu "křupavé smažené", cibulové lupínky nejsou pro toto jídlo. Odstraňte cibuli z tepla a ochlaďte.
2. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Jedno vejce si necháme na ozdobu salátu.
3. Maso se musí vařit s kořením a kořeny a vychladit ve vývaru. Hovězí maso nakrájíme na tenké kostky.
4. Ředkvičku oloupeme, nakrájíme na tenké nudličky, ochutíme špetkou soli, aby se vytratila vůně a chuť ředkve. Ředkvičku můžete nahradit daikonem.
5. V salátové míse smíchejte cibuli, ředkvičky a nakrájené maso a také nakrájená vejce.
6. Na dresink rozbijte syrové vejce do misky a oddělte žloutek. Syrové vejce nezapomeňte důkladně umýt, na skořápce mohou být škodlivé bakterie.
7. Do žloutku podle chuti přidáme sůl a špetku cukru. Žloutek rozšlehejte metličkou, po kapkách přilévejte rostlinný olej. Nakonec zalijeme jablečným octem a dochutíme pepřem.
8. Salát dochutíme zálivkou, promícháme, aby všechny ingredience nasákly.
9. Před podáváním salát ozdobte plátky vajec.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________
Tento článek pochází z Pulse - >>> můj kanál na👉 PULS - vstupte! 🤘
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!