Jednoduché vzory domácích dortů jsou ideální pro rodinnou víkendovou čajovou párty. Vzdušný piškot a zakysaná smetana ho dělají velmi jemným a chutným.
Příprava dortových vzorů je velmi jednoduchá a dostatečně rychlá. Produkty, které potřebujete, jsou nejjednodušší a cenově dostupné. Zvláštností tohoto dortu je, že je pečený se vzorovaným zdobením. To znamená, že před podáváním nemusíte hádat, jak ozdobit dezert, protože je již krásný.
Takové domácí koláče se mohou stát skutečným zachráncem před nečekaným příchodem hostů.
Tento recept na domácí dort si určitě uložte, určitě vám přijde na pomoc více než jednou!
Ingredience:
(pro tvar 21 cm)
Šušenka:
- vejce - 4 ks.
- mouka - 110 g (4 polévkové lžíce. l. se skluzavkou)
- cukr - 80 g (4 polévkové lžíce. l.)
- sůl - špetka
- kakao - 1 polévková lžíce. l.
- prášek do pečiva - 1 lžička l.
Krém:
- zakysaná smetana 20% - 200 ml
- cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto.
Opatrně rozdělte 4 vejce na žloutek a bílek. Žloutky nalijte do sklenice, bílky do čisté a vždy suché mísy.
Začněte šlehat bílky a postupně přidávejte 4 polévkové lžíce. l. cukr, to je asi 80 g. Bílky ušlehejte s cukrem do pevné, stabilní pěny.
2. Když už jsou bílky vyšlehané, přidejte k nim jeden po druhém žloutky a znovu šlehejte, ale ne dlouho.
Zde do těsta přidáme vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr a opět trochu promícháme.
3. Do těsta přes síto prosejeme 4 lžíce. s hromadou mouky, to je asi 110 g a nasypte sem 1 lžičku. l. prášek na pečení.
Vše nemícháme dlouho.
4. Z připraveného těsta vybereme 4 lžíce. těsto a dejte je do samostatné mísy.
5. Nalijte do ní přes sítko 1 polévkovou lžíci. kakao. Jemně promíchejte lžící.
6. Bílé těsto dejte do formy, jejíž dno je pokryto pečicím papírem. Průměr mé formy je 21 cm.
Vyrovnejte těsto do tvaru.
7. Navrch dejte čokoládové těsto. Šest kruhů dejte lžičkou do kruhu.
V každém kruhu děláme párátkem vzory. Ponořte párátko do těsta mimo čokoládový kruh a přiveďte ho do středu. Párátko nemusíte otírat. Vzniknou tak krásnější vzory.
8. Sušenku vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 35 minut.
Sušenka je upečená, nechte ji na stole, dokud úplně nevychladne.
9. Příprava krému.
Odebereme 200 ml zakysané smetany a nalijeme do ní 3 lžíce. Sahara. Vše smícháme. Používám 20% zakysanou smetanu.
10. Sušenka je již studená. Nožem projdeme boky formy a vyjmeme ji z formy.
Sušenku podélně rozkrojte na dvě přibližně stejné části.
11. Na spodní dort naneste asi polovinu zakysané smetany. Druhá část se aplikuje na horní koláč. Zakysaná smetana se díky přidání cukru ještě ztenčila a sušenku dobře nasytí.
12. Dejte koláčky dohromady. Nechte v lednici pár hodin namočit. Nechal jsem to přes noc.
Dort VZOR se ukázal jako velmi jemný a neuvěřitelně chutný. Připravuje se snadno a dostatečně rychle. Zakysaná smetana dokonale provoní sušenku a vzory na sušence vám umožní nemyslet na zdobení dortu.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com