Na tuhle mňamku jsem si vzpomněl náhodou, když jsem procházel staré náčrty. Ale chtěl jsem vám to říct někdy na "čerstvých" stopách! Léto! A tak... jsem zapomněl. Přiznám se, jsem hříšník, teď je podzim a připravit takový olej je poměrně náročné (pokud však máte v mrazáku mražené bobule, tak do toho!).
Obecně se jedná o dezert „namazaný“ na chlebíčky, připomínající sladký máslový krém. Děti chodí s ofinou, zvláště s měkkými domácími buchtami. Chutná však i s kupovaným chlebem k snídani, nebo i s palačinkami či palačinkami.
Připravuje se na jeden-dva-tři.
Nezbytné:
- 150 g másla
- 50-60 gramů bobulí (mražených, ale v mém případě tam byly čerstvé maliny)
- 30-50 gramů medu (množství závisí na tom, jak moc máte rádi sladké)
- Vanilka, vanilin nebo vanilkový cukr - podle chuti
Jak vaříme:
Olej vyjmeme z lednice na pár hodin, aby změkl.
Rozmrazte bobule, pokud jsou zmrazené. Pokud z nich teče šťáva – je to v pořádku, nevyléváme. Z bobulí uděláme bramborovou kaši, mixérem, pokud jsou v bobulích semena, je dodatečně protřeme přes síto, abychom je odstranili. To se však podle mého názoru dá zanedbat.
Do mísy mixéru pošleme máslo, med, jahodové pyré, vanilku a vše dobře prošleháme. Přendáme do cukrářského sáčku, z něj krásně uvolníme do sklenice (není libo. prostě to dopadne velmi pěkně), ale můžete to jen posunout.
Necháme vychladit v lednici a... dobrou chuť!