Tenhle dresink se mi moc líbí. Dokonce mohu s jistotou říci, že je to můj oblíbený salátový dresink. Nikde jsem se nedíval na recept. "Našel" jsem to sám, kombinováním různých ingrediencí. Nyní je kombinace přímo dokonalá! Ano, některé ingredience můžete obměňovat (řeknu vám jaké). Každý salát s takovým dresinkem se ukáže být nějakým zvláštním!
Syn říká, že to chutná trochu jako omáčka Caesar. Tady jsou ale úplně jiné ingredience.
S tímto dresinkem vařím i "složité" saláty (jako např. náš oblíbený "řecký" s pečenými lilky v chlebový talíř) a jednoduché (jako například oblíbený salát mého syna, kterému říká „Caesar s chobotnicí“). Nebo můžete vzít listy salátu s rajčetem a přelít tímto dresinkem - chuť bude úžasná! A nic víc!
JAK VAŘIT:
Smíchám 1-2 lžičky v míse mixéru. sezamová semínka (předsmažte na suché pánvi) a lžíci piniových oříšků. Ořechy, mimochodem, lze změnit. Tím se chuť omáčky trochu změní. Velmi chutná i s kešu nebo vlašskými ořechy.
K tomu přidám 6% ocet (libovolný) - 1 ČL, olivový olej a čistou převařenou vodu.
Nyní trochu jakéhokoli nakládaného sýra. Brala jsem Brynzu, takže nesolím. Můžete si dát třeba Fetu, pak je potřeba do omáčky přidat sůl. A pro pikantnost - trochu hořčice.
Vše rozšlehám v mixéru a můžete plnit salát!
RECEPT:
• Sezamová semínka - 1-2 lžičky.
• Piniové oříšky - 1 polévková lžíce.
• Ocet 6% - 1 lžička.
• Olivový olej – 3 polévkové lžíce.
• Čistá voda – 2 polévkové lžíce.
• Nakládaný sýr (mám feta sýr) - 25 g
• Hořčice - 1/3 lžičky.
• Sůl
Ve videu níže jsem ukázal, jak připravuji Caesara s olihňovým salátem. Navíc je tu dalších 11 salátů, recept na domácí majonézu a tři způsoby vaření chobotnice. Bude se ti to líbit!
Jak připravuji řecký salát na chlebovém talíři, podívejte se zde: