Zdravím Vás a přeji všem hubnoucím lidem chutné a pohodlné hubnutí!
Pryč se stereotypy – štíhlíme bez hladu, poruch a chutného jídla.
Můj kanál je především moje zkušenost s hubnutím, stejně jako denní menu a recepty na jídla s vypočítaným KBZhU.
A znát produkty a pokrmy KBZhU je nezbytné, abyste přestali hladovět na dietách a pohodlně zhubnuli počítáním kalorií.
Pro referenci:
Bez dalších okolků bych rád navrhl šťavnatou, lahodnou náhradu klobásy - domácí pastroma.
Pastroma může být vyrobena buď z krůtích prsou nebo kuřecích prsou.
Vaření.
Prvním krokem je příprava prsou.
Mám krůtí prsa o váze 860 g - vložím do hluboké misky a zaliji studenou vodou s 1 lžící soli.
Nechám prsa přes noc nebo o něco déle v lednici v osolené vodě (použijte svůj volný čas k tomu, abych vás navedl, kdy je vhodnější pokračovat v vaření).
Prsa vyjmeme, namočíme z přebytečné vlhkosti a bohatě potřeme kořením. Možnosti koření budou záviset pouze na vaší chuti.
Tentokrát jsem použil černý pepř, papriku, uzenou papriku, chmel-suneli, suchý česnek, mexickou směs.
Prsa rozložíme na plech (já ho přikryla alobalem) a aniž bychom prsa čímkoli přikryli, dáme na 17-20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů (to je na prsa o hmotnosti 860 g).
Posílám střední kuřecí prsa na 10-12 minut.
Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a nechte prsa v troubě, dokud úplně nevychladne.
To je vše! Pastroma pro nejchutnější sendviče je připravena!
Dobrou chuť!
Můžete se podívat na video recept:
Ingredience:
- krůtí prsa - 860 g,
- 1 lžíce soli
- koření, které jsem použil: černý pepř, paprika, uzená paprika, chmel-suneli, suchý česnek, mexická směs.
KBZHU na 100 g hotového výrobku: K - 103, B - 23,6, F - 0,9, U - 0,6
Dejte lajk, pokud se vám článek líbil, podělte se v komentářích o svůj názor a také fotografie připravených receptů