V současné době velký vařit slavné srbské kuchyně - chutné, šťavnaté, vonící chevapchichi v troubě.
Pro tento recept bych potřebovat hodně masa, vzal jsem 1 kg hovězího masa, 1 kg vepřového masa.
Maso nakrájíme na malé kousky.
Maso scroll v mlýnek na maso, rošt zvolit menší.
Chevapchichi - to je čistě masu. Pokud je mi známo, to nepřidá žádný chléb, žádné mléko, žádné strouhanku a jen koření.
2 kg mletého masa, přidám 2 lžičky soli s trochou koni.
Pak jsou tu koření: Přidám červenou sladkou papriku, rozžhavený pepř, černý pepř, sušené cibule a sušený česnek.
A chevapchichi obvykle přidávají neobvyklý pro ingredience - prášek do pečiva. Přidám 2 lžičky.
Výzvou nyní dobře masírovat nádivka. Masírovat předá 5 minut. Pro šťavnatost Woleu 50-100 ml studené vody. Pošlu mleté 12 hodin v lednici, aby nasekal „zralé“.
Generovat chevapchichi bylo velmi snadné s balíčkem z pod mléka. Odříznout spodní část obalu. V balení by měl být široký krk s víkem.
V dolní části hole balíček naváděl rohy, tak to bude snazší vložit do této části.
Ležel jsem na mleté hovězí maso v základní výbavě a spodní část je posunovač.
Chevapchichi mohou být vytvořeny.
Samozřejmě, perfektní potěr chevapchichi venku na grilu, ale dnes se budeme připravovat v troubě. Předehřejte troubu na 200 stupňů a rozeslány připravit na 20-25 minut. I konvekční peci.
Chevapchichi otočil neuvěřitelně voňavé a šťavnaté, snaží se vařit!
Složení:
- 1 kg hovězího masa
- 1 kg vepřového
- 2 lžičky s trochou soli na koni
- 2 lžičky prášek do pečiva
koření:
- sladká paprika
- Red Hot Peppers
- černý pepř
- Suchá cibule
- sušeným česnekem
100 ml vody (nebo vyšší)